כשאנחנו חושבים על תפוח, זה ככל הנראה הפרי האדום והמבריק כמו זה שממנו שלגיה נגס נגיסה גורלית שעולה לנו בראש. עם זאת, יש משהו מיוחד מאוד בנגיסה מעט טארטה ופריכה של תפוח צהוב. אין הרבה מאוד מהפירות הטעימים האלה, אבל מעט הזנים של תפוחים צהובים שקיימים באמת בולטים. אם אתם מחפשים עצי תפוח עם פרי צהוב, קראו על כמה זנים בולטים.
בחירת זני תפוחים צהובים
קציר תפוחים פירושו פשטידות, סיידר ומטעמים כמו זיווג פירות וגבינות. רוב התפוחים שגדלו מסחרית שהם צהובים הם שתילי סיכוי או ענפי ספורט מזנים אחרים. חלק מהקלאסיקות, כמו יונאגולד, עשויות להיות מוכרות מאוד אך אחרות הן זני תפוחים צהובים חדשים יחסית. יש כמה אבני חן אמיתיות ברשימה, אחת מהן עשויה להתאים לצרכי הגינה שלך.
תפוחים קלאסיים שהם צהובים
זה בדרך כלל הכי בטוח ללכת עם זנים ניסויים ואמיתיים. להלן רשימה של דברים ישנים אך טובים שתכירו מילדותכם:
- ג'ונגולד - שילוב של ג'ונתן וגולדן טעים. השתמש טרי או בבישול.
- קריספין - מהווה מצרך עיקרי מאז שנות השישים. טוב בעוגות אבל גם כל מטרה אחרת.
- גולדן טעים - פרוסות היו בקופסת האוכל שלי מדי יום במשך שנים. טעם חמאה ודבש.
- ניוטאון פיפין - נקרא על ידי תומאס ג'פרסון.
- רוד איילנד ירוק - זן אמריקאי קלאסי שנשתל מאז 1650.
כל אחד מהזנים התפוחים הצהובים הללו קיים כבר עשרות שנים ועשוי להיות כרגע בבית של פשטידה קפואה או רוטב משומר. כולם עצי תפוח צהובים חשובים מבחינה כלכלית ומיוצאים בכבדות.
עצי תפוח חדשים יותר עם פרי צהוב
כמעט כל תעשיית פירות מגדלת כל העת ועשיית ניסויים של זנים ותפוחים חדשים אינם יוצאים מן הכלל. רבים מהם אכן התגלו במקרה אך חלקם גודלו בקפידה בכדי למנוע תכונות מסוימות, כגון הסמקה, לתפוח צהוב לחלוטין:
- בלונדינית - בשר שמנת ועור צהוב בהיר וטהור. מוגש מגאלה.
- קרִיטֶרִיוֹן - תאונה מאושרת של גולדן דלישס. פירות ריחניים מתוקים ועסיסיים.
- גינגרגולד - פרי של עונה מוקדמת.
- עליון הזהב - מ- Golden Delicious אבל מייצר תפוח טארטר.
- מִשׁיִי - תפוח מוקדם אחר. עור שקוף כמעט.
זני תפוחים צהובים מיובאים
מדינת וושינגטון וכמה אזורים ממוזגים אחרים בארצות הברית הם יצרני תפוחים גדולים אך הם אינם המקום היחיד בו תפוחים פורחים. עצי תפוח צהובים מפותחים באסיה, הולנד, צרפת ומדינות רבות ומקומות אחרים.
גידול תפוחים צהובים אינו מופיע ברשימה, אך עדיין ישנם מספר זנים טעימים:
- בל דה בוסקופ - מהולנד. טוב לכל שימוש
- גרבנשטיין - קלאסיקה מדנמרק עם טעם מסורתי
- תפוח אלדר - כנראה מסקוטלנד, שנות העשרים
- אנטונובקה - פירות קטנים שמקורם ברוסיה
- מדייל ד'אור - זן צרפתי קלאסי המשמש בסיידרים
ישנם מעל 750 זנים של תפוח עם זנים צהובים זהובים רבים. אלה היו רק כמה, אך משרד ההרחבות המקומי שלך יכול לעזור לך להחליט אילו זנים מתאימים ביותר לאזור שלך.
