אכלתם אי פעם תפוח של פורצ'ן? אם לא, אתה מפסיד. לתפוחי פורצ'ן יש טעם חריף ייחודי מאוד שלא נמצא בתפוחי עץ אחרים, כל כך ייחודי, שתרצה לחשוב על גידול עצי תפוח משלך. המאמר הבא מכיל מידע על עץ תפוח העושר כולל כיצד לגדל ולטפל בהם.
מידע על עץ העץ של אפל
במשך למעלה מ- 125 שנה, תחנת הניסויים החקלאיים של אוניברסיטת קורנל בניו יורק מפתחת זני תפוחים חדשים. אחת מהן, פורצ'ן, היא התפתחות עדכנית המהווה מעבר בין 1995 לאימפריה לבין שוהארי מרגל, גרסה אדומה של הצפון מרגל. אין להתבלבל בין תפוחים אלה של העונה המאוחרת לבין המזל של לקסטון או הזנים של אחות המזל.
כאמור, לתפוחי פורצ'ן חריפות מובהקת בשילוב עם טעם שהוא יותר טארט מאשר מתוק. התפוח בגודל בינוני, ירוק ואדום עם בשר יציב אך עסיסי בצבע שמנת.
זן זה פותח עבור מגדלים באזורים הצפוניים של ארצות הברית. זה לא תפס מסחרית, אולי בגלל שיש לו יותר תכונות של תפוח ירושה מיושן למרות העובדה שהוא נשמר היטב באחסון, עד ארבעה חודשים אם הוא נמצא בקירור. סיבה נוספת לחוסר הפופולריות שלה היא שמדובר במפיק דו-שנתי.
תפוחי מזל הם לא רק טעימים הנאכלים טריים, אלא הם עשויים בצורה מעולה לפשטידות, רסק תפוחים ומיצים.
כיצד לגדל תפוחי עץ
כאשר מגדלים עצי תפוח פורצ'ן, שתלו אותם באביב. בחר אתר עם ניקוז טוב עם אדמה עשירה באור שמש מלא (6 שעות ומעלה בכל יום).
חפרו חור בקוטר כפול ממערכת השורשים ועומקו כ- 2 מטר (קצת יותר מחצי מטר). הפוך את דפנות החור בעזרת חפירה או מזלג.
משרים את השורשים בדלי מים למשך שעה או עד 24 שעות אם הם התייבשו.
שחרר בעדינות את שורשי העץ וודא שהם אינם מעוותים או צפופים בחור. הכנס את העץ לחור וודא שהוא ישר ואיחוד השתל יהיה לפחות 5 ס"מ מעל קו האדמה ואז התחל למלא את החור. כשאתם ממלאים את החור, טפלו באדמה כדי להסיר את כיסי האוויר.
להשקות את העץ היטב.
טיפול בעץ תפוחי עץ
אין לדשן בזמן השתילה, שמא השורשים יישרפו. דשן עצים חדשים חודש לאחר השתילה עם מזון עתיר חנקן. דשן שוב במאי וביוני. בשנה שלאחר מכן, יש לדשן את התפוח באביב ואז שוב באפריל, מאי ויוני. בעת מריחת דשן, הקפד להרחיק אותו בגודל של 15 ס"מ לפחות מגזע העץ.
גזמו את העץ כשהוא צעיר לאמן אותו. גזם פיגומי ענפים בחזרה לעיצוב העץ. המשך לגזום כל שנה כדי להסיר ענפים מתים או חולים או כאלה שחוצים זה את זה.
להשקות את העץ עמוק פעמיים בשבוע בתקופות יבשות. כמו כן, יש לכסות סביב העץ כדי לשמור על הלחות וכדי לעכב עשבים שוטפים, אך הקפידו להרחיק את האלומינה מגזע העץ.
