אם אתה צופה בטלוויזיה, יכול להיות שראית פרסומות עם מגדלי חמוציות שמחים שמדברים על היבול שלהם עם הירך של מגדלי הירך עמוק במים. אני דווקא לא צופה בפרסומות, אבל במוחי, אני רואה בעיניי גרגרי ארגמן הגדלים על שיחים שקועים. אך האם זה נכון? האם חמוציות גדלות מתחת למים? אני חושב שרבים מאיתנו מניחים שחמוציות גדלות במים. המשך לקרוא כדי לגלות כיצד ואיפה גדלים חמוציות.
מהו בוג חמוציות?
אתר הגידולים המוצף שחזיתי נקרא ביצה. אני מניח שמישהו אמר לי שכשהייתי ילד, אבל מהי ביצת חמוציות? זהו אזור של אדמה רכה וביצית, בדרך כלל ליד שדות ביצה, חלק חשוב מאופן החמוציות הגדלות, אך לא כל הסיפור.
היכן גדלים חמוציות?
לביצת חמוציות צריכה להיות אדמת כבול חומצית לפירות יער. ביצות אלה נמצאות ממסצ'וסטס לניו ג'רזי, ויסקונסין וקוויבק, צ'ילה, ובעיקר באזור צפון מערב האוקיאנוס השקט הכולל את אורגון, וושינגטון וקולומביה הבריטית.
אז האם חמוציות גדלות מתחת למים? נראה כי חמוציות במים הן חלק בלתי נפרד מגידולן אך רק בשלבים מסוימים. חמוציות אינן גדלות מתחת למים או במים עומדים. הם צומחים בביצות או ביצות נמוכות שנבנו במיוחד בקרקעות חומציות הדומות לאלה שאוכמניות דורשות.
איך גדלים חמוציות?
בעוד חמוציות לא גדלים כל קיומם במים, הצפה משמשת לשלושה שלבי צמיחה. בחורף שדות מוצפים וכתוצאה מכך כיסוי קרח סמיך המגן על ניצני הפרחים המתפתחים מפני טמפרטורות קרות ורוחות חורף יבשות. ואז באביב, כשהטמפרטורות מתחממות, המים נשאבים החוצה, הצמחים פורחים ונוצרים פרי.
כאשר הפרי בוגר ואדום, השדה מוצף לעתים קרובות שוב. למה? חמוציות נקצרות באחת משתי דרכים, קציר רטוב או קציר יבש. רוב החמוציות נקצרות רטובות כששדה מוצף, אך כמה מהן נקצרות יבשות עם קוטף מכני, כדי למכור אותן כפרי טרי.
כאשר שדות הולכים להיקצור רטובים, השדה מוצף. מקציף ביצים מכני ענק מערבב את המים על פריצת הגרגרים. גרגרי יער בשלים צמחים למעלה ונאספים להכנת מיצים, שימורים, קפואים או כל אחד מ -1,000 מוצרים שונים כולל רוטב החמוציות המפורסם שלך.
