מבין מגוון ההדרים הגדול הקיים, אחד הוותיקים ביותר, שמקורו בשנת 8,000 לפני הספירה, נושא פרי אתרוג. מהו אתרוג אתה שואל? אולי מעולם לא שמעת על גידול אתרוג אתרוג, מכיוון שהוא בדרך כלל חומצי מדי עבור בלוטות הטעם של רוב האנשים, אך יש לו משמעות דתית מיוחדת עבור העם היהודי. אם אתה מסוקרן, המשך לקרוא כדי לברר כיצד לגדל עץ אתרוג וטיפול נוסף באתרוגים.
מהו אתרוג?
מקור האתרוג, או האתרוג הצהוב (הדר רפואי), אינו ידוע, אך בדרך כלל גידלו אותו בים התיכון. כיום, הפרי מעובד בעיקר בסיציליה, קורסיקה וכרתים, יוון, ישראל וכמה ממדינות מרכז ודרום אמריקה.
העץ עצמו קטן ושיח עם צמיחה חדשה ופריחה צבעונית בסגול. הפרי נראה כמו לימון גדול ומאורך עם קליפה עבה וממלאת. העיסה צהובה בהירה עם הרבה זרעים וכאמור, טעם חומצי מאוד. ארומת הפרי עזה עם שמץ של סיגליות. עלי האתרוג מלבניים, מחודדים ומשונן.
אתרוגים של אתרוג מגדלים לקראת חג הקציר היהודי סוכות (חג ביתנים או חג סוכות), שהוא חג מקראי שנחגג ביום ה -15 לחודש תשרי שלאחר יום הכיפורים. זהו חג בן שבעה ימים בישראל, במקום אחר שמונה ימים, וחוגג את עלייתם לרגל של בני ישראל למקדש בירושלים. הוא האמין כי פרי אתרוג האתרוג הוא "פרי עץ טוב" (ויקרא כג, 40). פרי זה זוכה להערכה רבה על ידי יהודים שומרי מצוות, במיוחד פירות שאינם פגומים, שעשויים להימכר ב -100 דולר ומעלה.
פרי אתרוג מושלם נמכר למטרות קולינריות. הקליפות מסוכרות או משמשות בשימורים כמו גם בטעמים לקינוחים, משקאות אלכוהוליים ומנות מלוחות אחרות.
כיצד לגדל עץ אתרוג ולטפל באתרוגים
כמו רוב עצי ההדר, האתרוג רגיש לקור. הם יכולים לשרוד פרצים קצרים של טמפ 'מקפיאים, אם כי ככל הנראה הפרי יינזק. עצי אתרוג משגשגים באקלים סובטרופי עד טרופי. שוב, כמו בהדרים אחרים, אתרוג גידול אתרוג לא אוהב "כפות רגליים".
התפשטות מתרחשת באמצעות שתלים וזרעים. אתרוג אתרוג לשימוש בטקסים דתיים יהודיים אינו יכול להיות מושתל או מופעל על שורש הדרים אחר. אלה חייבים לגדל על שורשי עצמם, או מזרע או ייחורים שמקורם במלאי הידוע שמעולם לא הושתל.
לעצי אתרוג יש קוצים חדים ברשעות, לכן היזהרו בעת גיזום או השתלה. סביר להניח שתרצו לשתול את ההדרים במיכל כדי שתוכלו להזיז אותו בתוך הבית כשהטמפרטורות צונחות. יש לוודא שיש במיכל חורי ניקוז כדי ששורשי העץ לא יהיו ספוגים. אם אתה מחזיק את העץ בבית, השקה פעם או פעמיים בשבוע. אם אתה שומר את האתרוג בחוץ, במיוחד אם מדובר בקיץ חם, השקה שלוש פעמים או יותר בשבוע. צמצמו את כמות המים בחודשי החורף.
אתרוג אתרוג הוא פרי עצמי ועליו להניב פירות תוך ארבע עד שבע שנים. אם ברצונך להשתמש בפירות שלך לסוכות, שים לב שעליך לבדוק את אתרוג האתרוג הגדל שלך על ידי רשות רבנית מוסמכת.
