Soursop (Annona muricata) מקומו בקרב משפחת צמחים ייחודית, Annonaceae, שבין חבריה כלולים הצ'רימויה, תפוח האדמה, תפוח הסוכר או הפינה. עצי סורסופ נושאים פרי מוזר למראה ומקורם באזורים טרופיים של אמריקה. אבל, מה זה soursop ואיך מגדלים את העץ האקזוטי הזה?
מה זה Soursop?
לפרי עץ החמצמצה יש עור חיצוני קוצני עם פנים עיסה רך ועמוס זרעים בכבדות. כל אחד מהפירות הכרוביים האלה יכול להגיע לאורך של כ -30 ס"מ. וכאשר בשלו, משתמשים בעיסת הרכה בגלידות וצרפים. למעשה, עץ ירוק עד קטן זה מייצר את הפרי הגדול ביותר במשפחת Annonaceae. לפי הדיווחים, הפרי עשוי לשקול עד 7 ק"ג (למרות שספר השיאים של גינס מונה את הגדול ביותר כ -4 ק"ג), ולעתים קרובות הוא צורת לב עקומה.
החלקים הלבנים של פרי החימר הם בעיקר ללא זרעים, אם כי ישנם כמה זרעים. הזרעים והקליפה רעילים ומכילים אלקלואידים רעילים כמו אנונאין, מוריסין וחומצה הידרו-ציאנית.
Soursop ידוע בשפע של שמות שונים בהתאם לארץ הגידול שלו. השם soursop נגזר מ- zuurzak ההולנדית שפירושו "שק חמוץ".
כיצד לגדל עצים אדומים
עץ החימצון יכול להגיע לגובה של 9 מטרים והוא סובל מאדמה, אם כי הוא פורח באדמה חולית סחוטה היטב עם pH של 5-6.5. דגימה טרופית, עץ מסועף נמוך ושיחי זה אינו סובל רוחות קרות או מתמשכות חזקות. עם זאת, הוא יגדל בגובה פני הים ועד לגובה של 914 מטר (3,000 רגל) באקלים טרופיים.
מגדל מהיר ועצי חמוצה מייצר את יבולו הראשון שלוש עד חמש שנים מהזרעה. זרעים נשארים בת קיימא עד שישה חודשים אך הצלחה טובה יותר מתקבלת על ידי שתילה תוך 30 יום מהקציר והזרעים ינבטו תוך 15-30 יום. התפשטות היא בדרך כלל באמצעות זרעים; עם זאת, ניתן להשתיל זנים ללא סיבים. יש לשטוף זרעים לפני השתילה.
טיפול בעץ סורסופ
טיפול בעץ סורסופ כרוך בחיפוי רב, המיטיב עם מערכת השורשים הרדודה. טמפ 'גבוהים מדי מ- 80-90 צלזיוס (27-32 צלזיוס) ולחות יחסית נמוכה גורמים לבעיות האבקה ואילו טמפ' מעט נמוכות יותר ו -80 אחוז לחות יחסית משפרים את האבקה.
יש להשקות את עצי החמץ באופן קבוע בכדי למנוע לחץ, שיגרום לירידת עלים.
דשן בכל רבעון של השנה עם 10-10-10 NPK ב 0.22 ק"ג (0.2 ק"ג) לשנה בשנה הראשונה, 1 ק"ג (.45 ק"ג) השנייה ושלושה קילו (1.4 ק"ג) לכל שנה לאחר מכן.
מעט מאוד גיזום נדרש לאחר השגת העיצוב הראשוני. אתה צריך רק לגזום איברים מתים או חולים, וזה צריך להיעשות לאחר סיום הקציר. ציפוי העצים בגובה 2 מטר (2 מטר) יקל על הקציר.
קצירת פרי סורסופ
בקטיף חמצמץ הפרי יעבור מירוק כהה לגוון ירוק צהבהב בהיר יותר. קוצי הפרי יתרככו והפירות יתנפחו. ייקח להבשלת פרי החמץ בין ארבעה לחמישה ימים לאחר שנבחר. עצים יניבו לפחות שני תריסר פירות בשנה.
יתרונות פרי סורסופ
מלבד הטעם הנעים שלהם, היתרונות של פירות חמוצים כוללים 71 קק"ל אנרגיה, 247 גרם חלבון, וסידן, ברזל, מגנזיום, אשלגן וזרחן - שלא לדבר על מקור ויטמינים C ו- A.
ניתן לאכול סורסופ טרי או להשתמש בו בגלידה, מוס, ג'לי, סופלה, סורבה, עוגות וממתקים. הפיליפינים משתמשים בפרי הצעיר כירק בעודם באיים הקריביים, העיסה מתוחה והחלב מעורבב עם סוכר לשתייה או לערבב עם יין או ברנדי.
