כשהם מתבקשים לדמיין אבטיח, לרוב האנשים יש תמונה די ברורה בראשם: קליפה ירוקה, בשר אדום. יש אולי יותר זרעים בחלקם מאשר באחרים, אך ערכת הצבעים בדרך כלל זהה. אלא שזה לא צריך להיות! ישנם למעשה כמה זני אבטיח צהובים בשוק.
למרות שהם עשויים לא להיות פופולריים כל כך, הגננים המגדלים אותם מכריזים עליהם לעתים קרובות שהם טובים אפילו יותר מעמיתיהם האדומים. זוכה אחד כזה הוא האבטיח הצהוב של התינוק. המשיכו לקרוא כדי ללמוד עוד על טיפול במלונים בייבי צהוב וכיצד לגדל אבטיחים צהובים לתינוקות.
מידע על אבטיח 'תינוק צהוב'
מהו אבטיח תינוק צהוב? למגוון זה של אבטיח עור דק ובשר צהוב בוהק. הוא פותח באמצע המאה ה -20 על ידי הגננת הטאיוואנית חן וון-יו. חן, הידוע כמלך האבטיח, פיתח באופן אישי 280 זנים של אבטיח, שלא לדבר על אינספור פרחים וירקות אחרים שגידל במהלך הקריירה הארוכה שלו.
בזמן מותו בשנת 2012, הוא היה אחראי לרבע מכל זרעי האבטיח בעולם. הוא פיתח את התינוק הצהוב (ששווק בסינית 'סחלב צהוב') על ידי חציית מלון גמד אמריקאי נקבה עם מלון סיני זכר. הפרי שהתקבל הגיע לארה"ב בשנות השבעים ושם נתקל בחשד מסוים אך בסופו של דבר כבש את ליבם של כל מי שטעם אותו.
איך לגדל אבטיח צהוב לתינוק
גידול מלוני תינוקות צהובים דומה לגידול רוב המלונים. הגפנים רגישות מאוד לקור ויש להתחיל את הזרעים בתוך הבית הרבה לפני הכפור האחרון באקלים עם קיץ קצר.
הגפנים מגיעות לבגרות 74 עד 84 יום לאחר השתילה. הפירות עצמם נמדדים כ- 23 על 20 ס"מ (9 על 8 ס"מ) ומשקלם כ- 3.5-4.5 ק"ג. הבשר, כמובן, צהוב, מתוק מאוד ופריך. לטענת גננים רבים, הוא אפילו מתוק יותר מהאבטיח האדום הממוצע.
לתינוק הצהוב יש חיי מדף קצרים יחסית (4-6 ימים) ויש לאכול אותו מיד אחרי שהוא נקטף, אם כי אני לא חושב שזה באמת יהיה בעיה בהתחשב בכמה שזה טעים.
