אתה רוצה לאכול בריא ולשלב יותר דגנים בתזונה שלך. איזו דרך טובה יותר מגידול חיטה בגינה הביתית שלך? רגע, באמת? האם אוכל לגדל חיטה בבית? בטח, ואינך זקוק לטרקטור, מקדחת תבואה, קומביין, או אפילו שטח שדורשים חקלאי חיטה בקנה מידה מלא. המידע הבא לגידול חיטה יעזור לך ללמוד כיצד לגדל חיטה בגינה ביתית וטיפול בגרגירי חיטה בחצר האחורית.
האם אוכל לגדל חיטה בבית?
אפשר מאוד לגדל חיטה משלך. זה נראה כמו משימה מרתיעה בהתחשב בציוד המיוחד ובחוות הגדולות שמשתמשים בהם חקלאי חיטה מסחריים, אך העובדה היא שיש כמה כשלים בנוגע לגידול חיטה בעצמך שהפכו אפילו את הגנן הקשה ביותר מהרעיון.
ראשית, רובנו חושבים שתזדקקו לדונמים ודונמים כדי לייצר אפילו מעט קמח. לא כל כך. חצר אחורית ממוצעת של נניח, 1,000 מ"ר (93 מ"ר), היא מספיק מקום לגדל שיח חיטה. מה שווה בושל? שיח הוא כ -60 ק"ג (27 ק"ג) של תבואה, מספיק לאפייה של 90 כיכרות לחם! מכיוון שאתה כנראה לא צריך 90 כיכרות לחם, מספיק להקדיש שורה או שתיים לגידול חיטה בגינה הביתית.
שנית, אתה עשוי לחשוב שאתה זקוק לציוד מיוחד, אך באופן מסורתי נקצרו חיטה ודגנים אחרים בעזרת חרמש, כלי טק בעלות נמוכה. אתה יכול גם להשתמש במספריים או בגוזם גידור לקציר החיטה. תלישה או הוצאת התבואה מראשי הזרעים פירושו שאתה מכה אותה במקל וזלילה או הסרת המוץ ניתן לעשות עם מאוורר ביתי. כדי לטחון את הדגנים לקמח, כל מה שאתה צריך זה בלנדר טוב.
כיצד לגדל חיטה בגינה ביתית
תלוי בעונת השתילה, בחר מבין זני חיטה באביב. זני חיטה אדומים קשים הם הנפוצים ביותר לאפייה, והם זמינים בזני העונה החמה והקרירה.
- חיטת חורף נטועה בסתיו וצומחת עד תחילת החורף ואז הולכת לרדומה. הטמפים החמים של האביב מגרים צמיחה חדשה וראשי זרעים נוצרים תוך כחודשיים.
- חיטת אביב נשתלת באביב ומבשילה באמצע הקיץ. זה יכול לסבול מזג אוויר יבש יותר מחיטת חורף אבל לא נוטה להניב באותה מידה.
לאחר שבחרתם במגוון החיטה שרוצים לגדל, השאר פשוט למדי. חיטה מעדיפה אדמה ניטרלית של כ- 6.4 pH. ראשית, עד האדמה עד לעומק של 15 ס"מ (15 ס"מ) באזור שטוף שמש בגינה. אם האדמה שלך חסרה, התקן קומפוסט של כמה סנטימטרים (5 ס"מ) תוך כדי עבודתך.
לאחר מכן, שדר את הזרעים ביד או בעזרת זורע ארכובה. גרפו את האדמה כדי לעבוד את הזרע לתוך האדמה העליונה (5 ס"מ). כדי לסייע בשימור לחות ולעזור בהדברת עשבים שוטפים, עקוב אחר שכבת גומי קש רופף שנפרש על פני חלקת החיטה בגודל 2 עד 4 אינץ '(5-10 ס"מ).
טיפול בדגני חיטה בחצר האחורית
שמור על האזור לח כדי לעודד נביטה. נטיעות בסתיו יצטרכו פחות מים נוספים, אך נטיעות באביב יצטרכו 2.5 אינץ 'מים בשבוע. מים בכל פעם שהסנטימטר העליון (2.5 ס"מ) של האדמה יבש. חיטה בעונה חמה עשויה להתבגר בתוך 30 יום בלבד, בעוד שיבולים שאינם חורפים עשויים להיות לא מוכנים למסיק עד תשעה חודשים.
ברגע שהדגנים עוברים מירוק לחום, חותכים את הגבעולים ממש מעל הקרקע. קושרים את הגבעולים החתוכים יחד עם חוטים ומאפשרים להם להתייבש כשבועיים באזור יבש.
לאחר שהתבואה התייבשה, פרשו ברזנט או יריעה על הרצפה והכו את הגבעולים בעזרת כלי עץ לבחירתכם. המטרה היא לשחרר את התבואה מראשי הזרעים, מה שנקרא דישה.
אוספים את התבואה המושלכת ומניחים בקערה או בדלי. כוון את המאוורר (במהירות בינונית) כדי לאפשר לו לנשוף את המוץ (הכיסוי הנייר סביב התבואה) מהתבואה. המוץ הרבה יותר קל ולכן עליו לעוף מהדגן בקלות. אחסן את התבואה שנזנחה במיכל אטום באזור כהה וקריר עד שמוכן לטחון אותה באמצעות בלנדר כבד או טחנת דגנים.
