אליום הוא משפחה רחבה של נורות מאכל ונוי כאחד, אך שום הוא ללא ספק הכוכב ביניהם. יתרונותיו של השום התווכחו זה מכבר ועשויים לכלול בריאות משופרת ואפרודיזיאק פוטנציאלי. השימושים בשום אינם מוגבלים רק למטבח, עם יכולות טיפוליות רבות הטמונות בנורה.
לכן, אם אתם תוהים מה לעשות עם שום, חטפו שן והתכוננו למידע על יתרונות היסטוריים עם בריאות משופרת.
שום טוב בשבילך?
ישנם יתרונות בריאותיים מוכחים ובלתי מבוססים שמקורם בשום. עדויות לשימוש בשום חוזרות 6,000 שנים בעידן המצרי הקדום. הוא הוצג באופן בולט בתרבויות קלאסיות רבות אחרות וממשיך להיות בשימוש ברוב המטבח הגלובלי. שום טוב בשבילך? ישנם תוספי שום רבים המעידים על יתרונות בריאותיים שונים אשר עשויים לסייע למחלות שונות.
לפי היפוקרטס, אבי הרפואה המערבית, שום שימש לטיפול במחלות נשימה, מחלות קיבה, טפילים ועייפות. ספורטאים אולימפיים מוקדמים השתמשו בשום כמעין תוסף "משפר ביצועים". אנשים רבים האמינו שהנורה יכולה להגביר את המערכת החיסונית, מה שהוביל להפיכתה לתרופה קרה.
המדע שעומד מאחורי כל אלה הוא קצת בוצי, אך הוא עדיין תוסף פופולרי למגוון יתרונות בריאותיים. מחקרים הראו שיש לו פוטנציאל להפחתת כולסטרול ולמנוע היווצרות קרישי דם. לכן, למרות שלא כל היתרונות של השום מחזיקים מדע הרפואה, הוא טעים וקצת כנראה לא יכול להזיק ועשוי לעשות הרבה מאוד טוב.
כיצד להשתמש בשום
שום מכיל אליצין, הכימיקל האחראי לטענות רבות על רווחה. כדי לשחרר את טובתו, עליך להשתמש בו גולמי, שכן בישול הורס את הכימיקל המועיל. כל שעליך לעשות הוא להוסיף אותו גולמי ולצרוך אותו בארוחות יכול לעזור לרתום את היתרונות, אך יש אנשים שמגלים כואב במערכת העיכול תופעת לוואי מצערת.
בין השימושים הרבים בשום ניתן למצוא ברטבים לסלטים, מרקים, תבשילים, מרינדות ועוד. אתה יכול גם למצוא תוספי שום בצורת כדור או נוזל. כמו בכל דבר, עליך לבדוק עם הרופא שלך ולוודא שהוא בטוח לקחת. היו דיווחים כי הנורה עלולה להפריע לתרופות נוגדות קרישה.
מה לעשות עם שום
הרפואה הסינית העתיקה המליצה על טוניק עשוי שום. אתה יכול לרכוש משהו דומה בשם Fire Cider, אבל קל מאוד להכין אותו בבית. המתכון הבסיסי כולל כמה שיני קלוף ומרוסקות עם חומץ תפוחים או חומץ אורז שנשפך עליהם.
תן לרקוח לשרוף כמה ימים לפני השימוש. אפשר להוסיף גם ג'ינג'ר, חזרת, בצל, קאיין וכל דבר אחר שיהפוך אותו לחביב יותר. חלק מהמשתמשים אפילו מוסיפים דבש. יש לאחסן בצנצנות זכוכית במקום קריר וחשוך ולפרוץ אותן כאשר מגיעות שפעת ועונה קרה.
