אהוב על טעמו, כמו גם על היתרונות הבריאותיים שלו, קל להבין מדוע שום הוא בחירה כה פופולרית בקרב גנני הבית. לא רק היבול הקל לגידול זה טעים, אלא שהשום הוא דרך מצוינת למגדלים בתקציב לחסוך כסף במכולת. בעוד שטעמו של השום שגדל בבית עשוי להשתנות בין זנים שונים, שפע האפשרויות מאפשרת הצלחה גם למגדלים הסוחפים ביותר. חלק מהזנים עשויים להיות טעימים מאוד, אך אחרים, כמו האדום האיטלקי של צ'ט, מציעים טעם נימוח ומאוזן.
מהו האדום האיטלקי של צ'ט?
השום האדום האיטלקי של צ'ט נמצא לראשונה גדל בחווה נטושה במדינת וושינגטון. צ'ט סטיבנסון בחר את השום לגידול בגינה שלו. צמחי השום האדום האיטלקי של צ'ט זוכים להערכה על טעמם העדין העקבי כאשר הם גדלים בתנאים הנכונים, לרוב אלו שחווים המגדלים בחלק הצפון מערבי של האוקיאנוס השקט בארצות הברית.
אף על פי שהשימושים בשום אדום איטלקי של צ'ט אינם רבים, טמפרטורות החורף הקלות באזור זה מייצרות שום באיכות יוצאת דופן לאכילה טרייה. בנוסף לשום טרי, האדום האיטלקי של צ'ט הוא בחירה פופולרית במטבח.
גידול שום אדום איטלקי של צ'ט
גידול השום האדום האיטלקי של צ'ט דומה לגידול זני שום אחרים. למעשה, שום ישגשג במגוון רחב של תנאי גידול, כל עוד תינתן אדמה קלה ומנקזת היטב. שום הוא בחירה מצוינת עבור מגדלים אשר שותלים בחללים קטנים ובמיכלים.
כמו שום אחר, יש לשתול זן זה בסתיו, בדרך כלל כשלושה שבועות לפני שההקפאה הקשה הראשונה מתרחשת. זה יבטיח שלנורה יהיה מספיק זמן להתחיל ליצור מערכת שורשים לפני שהאדמה מתחילה לקפוא בחורף. מכיוון שצמחים אלו יישארו בגינה לאורך כל החורף, חשוב לוודא כי זן השום הנבחר הוא קשוח לאזור הגידול שלכם.
שום נרכש בצורה מהימנה ביותר לשתילה ממקורות זרעים מכובדים. רכישת שום לשתילה ממרכז גינה או ממקור זרעים מקוון היא דרך טובה להבטיח כי הצמחים נקיים ממחלות ולא טופלו בכימיקלים העלולים לעכב צמיחה.
מעבר לשתילה, השום ידרוש מעט טיפול ותשומת לב מצד המגדל. לאחר שהאדמה קופאת בחורף, הקפד לכסות את השתילה בשכבת מאלץ. זה יעזור לשום לשמור על לחות מספקת, וכן לדכא את העשבים העשויים לנבוט לאורך זמן זה.
שום יתחיל בבגרותו בתחילת עונת הגידול הבאה של הקיץ. כאשר צמרת הצמחים מתחילה למות חזרה, השום יהיה מוכן למסיק.
