אם אתם מחפשים תחליפים לקפה, אל תחפשו רחוק יותר מהחצר האחורית שלכם. זה נכון, ואם אין לך כבר את הצמחים, קל לגדל אותם. אם אינך אגודל ירוק, רבים מ"שורשים "אלטרנטיביים אלה זמינים בחנויות טבע מקומיות.
גידול תחליפי קפה בגן
בלוגרים מקוונים שניסו את צמחי הקפה האלטרנטיביים האלה אומרים, למרות שהם טעימים, אין להם טעם של קפה. עם זאת, הם חמים, ארומטיים, טעימים ומתוקים אם מוסיפים דבש או סוכר. אז הם פגעו בכמה מתווי הקפה האחרים, מלבד הטעם.
להלן מספר תחליפים דמויי קפה המופיעים באופן קבוע ברשימות "חלופות לקפה". ניתן להוסיף משקאות אלה גם לכוס הג'אווה הרגילה שלך בכדי להעצים או להאריך את הקפה. לנקודת התחלה, השתמשו בשתי כפות שורשים טחונים לכוס מים אחת בעת הכנת הקפה. הערה: בגלל היעדר מחקרים מקיפים, נשים בהריון או מיניקות צריכות להימנע מחלופות "פראיות" אלא אם כן מדברים עם הרופא שלהן.
- תה שחור - אם אתם מפחיתים את צריכת הקפאין אך עדיין רוצים מעט איסוף, שקול תה המכיל נוגדי חמצון. בספל של 8 גרם קפה מבושל יש 95 עד 165 מ"ג. על פי מרפאת מאיו. כוס תה שחור מבושל של 8 גרם מכילה 25 עד 48 מ"ג. של קפאין.
- תה צ'אי - אם אתם אוהבים תבלין, תה צ'אי הוא תה שחור המתובל בקינמון, הל, פלפל שחור, ג'ינג'ר וציפורן. לקבלת לאטה, פשוט הוסיפו חלב חם או שמנת לפי הטעם. אתה יכול לקנות תה צ'אי או להתנסות בייצור בעצמך על ידי הוספת התבלינים בעצמך. לחלוט, ואז לסנן.
- צמח עולש - מכל משקאות הקפה האלטרנטיביים, עולש (אינטיבוס Cichorium) מצוטט כטעימה הקרובה ביותר לקפה רגיל, אך ללא הקפאין. השורשים מנוקים, מיובשים, טחונים, קלויים ונרקחים לקבלת טעם "עצים, אגוזי". אוסף שורשים לפני פרח הצמח, אם אפשר. מחקרים מראים כי הסיבים שלהם עשויים לשפר את בריאות העיכול והם מכילים כמה חומרים מזינים, כגון מנגן וויטמין B6. עם זאת, אנשים שאלרגיים לאבקת ראווה או ליבנה צריכים להימנע משתיית קפה עולש, מכיוון שיש תגובה שלילית.
- צמח שן הארי - כן. קראת את זה נכון. העשב המציק הזה (Taraxacum officinaleבמדשאה מכין משקה קפה טעים. אנשים רבים כבר משתמשים בעלים ובפרחים בסלטים ואולי לא יודעים שהשורש ניתן לשימוש גם הוא. שורשים נאספים, מנקים, מייבשים, טוחנים ונצלים. אסוף את השורשים לפני פרח הצמח, אם אפשר. בלוגרים אומרים שקפה שן הארי הוא הטוב מכולם.
- חלב זהב - המכונה גם כורכום, לתחליף דמוי קפה זה יש צבע זהוב. הוסיפו לזה תבלינים כמו קינמון, ג'ינג'ר ופלפל שחור. אתה יכול להוסיף גם הל, וניל ודבש למשקה מנחם. חממו את המרכיבים הבאים בסיר על אש נמוכה עד בינונית: 1 כוס חלב (237 מ"ל) עם ½ כפית כורכום טחון, ¼ כפית קינמון, 1/8 כפית זנגביל טחון וקורט פלפל שחור. מוסיפים דבש לפי הטעם, אם רוצים. מערבבים לעיתים קרובות.
- עץ קפה של קנטקי - אם יש לך קפה קפה בקנטקי (Gymnocladus dioicus) בחצר שלך, הנה לך. טוחנים וצולים את השעועית למשקה דמוי קפה. מילת זהירות: חלקי העץ מכילים אלקלואיד רעיל הנקרא ציטיזין. כאשר קלויים כראוי, האלקלואיד בזרעים ובתרמילים מנוטרל.
לא משנה מה הסיבה שלך לקיצוץ או לחיסול קפה, נסה את החלופות האלה.
