אחד ההיבטים המרתקים ביותר בגינון הוא היכולת לשלב עשבי תיבול ותבלינים חדשים ושונים בנוף המאכל. יצירת גן עשבים תאילנדי היא דרך נהדרת לשפר את הגן שלך כמו גם את צלחת ארוחת הערב שלך. המשך לקרוא כדי ללמוד עוד על צמחי גן תאילנדי.
עשבי תיבול לגנים בהשראת תאילנד
בעוד שמרכיבים מסוימים של גן בהשראה תאילנדית כבר עלולים לצמוח במגוון הירקות שלך או להשיג בחנות המכולת המקומית שלך, ישנם לא מעט צמחי תבלין ותבלינים תאילנדיים שעלולים להיות קשה יותר למצוא. צמחים אלה מציעים טעם ייחודי למרקים, קארי ומתכונים אחרים.
גידול גן עשבים תאילנדי יבטיח שיהיה לכם את כל מה שאתם צריכים, נקטף טרי ומוכן לשימוש. מרבית עשבי התיבול והתבלינים המשמשים לבישול תאילנדי דורשים אקלים חם ונטול כפור כדי לגדול היטב. עם זאת, רבים מצמחים אלה משגשגים כאשר הם גדלים במיכלים. גם גננים באקלים ממוזג מסוגלים ליהנות מגידול רבים מאותם עשבי תיבול מתאילנד.
צמחי גן תאילנדי פופולריים
סוגים שונים של בזיליקום משמשים לעתים קרובות בבישול התאילנדי. יש לציין כי בזיליקום תאילנדי ובזיליקום לימון הם תוספות מצוינות לגן העשבים. זנים אלה של בזיליקום מציעים טעמים שונים לחלוטין המשלימים מתכונים רבים.
פלפלי צ'ילי הם צמח נפוץ נוסף לגנים בהשראת תאילנד. פלפלים של עין הציפור וצ'ילי תאילנדי, למשל, פופולריים מאוד. הפלפלים עצמם אמנם קטנים למדי, אך הם מציעים בעיטה חריפה למדי כשמוסיפים אותם למנות.
גידולי שורש כמו ג'ינג'ר, כורכום או גלנגל חיוניים לבישול התאילנדי. לעתים קרובות, ניתן לגדל אותם מקני שורש המצויים בחנות המזון האורגני המקומית. שורשים ניתן לגדל בחוץ באקלים טרופי, או במיכלים במקום אחר. לרוב הגידולים הללו נדרש תשעה חודשים לפחות עד שהם מגיעים לבשלותם.
צמחי תבלין ותבלינים תאילנדיים אחרים שיכללו בגינה הם:
- כוסברה / כוסברה
- שום
- קפה ליים
- למון גראס
- נַענַע
