זרעים מזנים רבים הפכו לאחרונה לפעמוני הכדור. עם עליית הפופולריות של דגנים עתיקים, שמן טבעי, טיפולי צמחי מרפא ואפשרויות מחייה בריאות אחרות, השימוש בזרעים בתזונה כולל שלל השפעות מועילות. נראה שהיתרונות של זרעי שומשום הם מעבר להוספת סיבים ותזונה עם קראנץ 'טעים. יתרונות זרעי שומשום מעודדים גם רמות גבוהות יותר של HDL, נלחמים ברדיקלים חופשיים, מגבירים את חילוף החומרים, מגבירים נוגדי חמצון, מגבירים את בריאות העצם ושימושים רבים אחרים אפשריים. המשך לקרוא כדי להישען יותר.
זרעי שומשום טובים עבורך?
מה היו רבים ממנות האוכל האסייתי האהוב עלינו בלי שומשום? זרעים פשוטים אלה שימשו בבישול ותרופות במשך אלפי שנים - מצרים, בבלים, אסיה העתיקה, יוונים ומסופוטמים. לאחרונה נמצאו סימנים לשימוש בהם בתקופת הברונזה כקמח ושמן ובתקופת הברזל למנורות קטורת. אז ברור שצמחי זרעי שומשום נמצאים בשימוש כבר זמן מה וחייבים להיות בעלי יתרונות חזקים יותר מאשר רק מזון.
זרעי שומשום הם כמעט חצי שומן לפי משקל, וזה לא ממש חדשות טובות בתזונה המודעת לשומן. עם זאת, השומן לרוב אינו רווי והזרע מכיל גם חלבון, ברזל, אבץ, סידן, מגנזיום, מנגן, תיאמין, נחושת וויטמין E. כדי לפרק אותו, 3 כפות מכילות 160 קלוריות עם 5 גרם חלבון ו -4 גרם של סִיב.
בסך הכל נראה שזרעי שומשום מכילים ויטמינים ומינרלים נחוצים רבים כמו גם אבני בניין לתאים וסיבים "שומרים עליכם". הוסיפו רכיבים יקרי ערך אלה ונראה כי אכילת שומשום היא לפחות תועלת מועילה מדי פעם.
יתרונות זרעי שומשום חיצוניים
הזרעים הזעירים נלחצים לעיתים קרובות לשמן ארומטי וטעים. שמן זה שימש באופן מסורתי להרגעת מצבי עור. הוא כביכול מהווה מניעה מצוינת לפריחה בחיתולים. כאשר משתמשים בתינוקות. אצל מבוגרים תכונות ההחלקה עשויות לסייע בעיכוב קמטים ובסימני גיל אחרים.
יש מומחים שמציעים כי השמן הוא גם אנטיבקטריאלי וניתן להשתמש בו בכדי להילחם באקנה ובכתמים נפוצים אחרים. הסובלים מאקזמה ופסוריאזיס עשויים לרצות לשים לב. ישנן אינדיקציות לכך ששמן שומשום יכול לסייע בהפגת הגירוד הכואב הקשור בשתי הפרעות עור אלה.
יתרונות פנימיים של זרעי שומשום
לא מומלץ לאכול זרעי שומשום מדי יום מכיוון שיש בהם רמות גבוהות של לקטין, שיכולים לעורר תגובה אוטואימונית המגרה את רירית המעיים. כמובן, היית באמת צריך לאכול הרבה זרעים ושמן כדי לקבל תגובה כזו. במקום זאת, נתמקד בשימוש בונה בזרעים ובשמן למחלות פנימיות.
מחקרים הראו שהזרעים יכולים להוריד את לחץ הדם ב 8 נקודות בממוצע. ישנם גם מספר מחקרים על ההשפעה שיש לזרעים על הכולסטרול. אחד אומר שהזרעים יכולים להוריד אותו ב -10% בעוד שאחר לא היה חד משמעי.
שימוש בשומשום במזון יכול להגביר נוגדי חמצון ואנזימים המגנים מפני נזקי חמצון. הם משמשים גם לטיפול בדלקת מפרקים ניוונית, להילחם בסוכרת ועלולים לשפר את בריאות העצם ולהגן מפני מחלות סרטן מסוימות. זו די רשימה של זרע קטן.
