כוסברה ויאטנמית היא צמח שמקורו בדרום מזרח אסיה, שם העלים שלו הם מרכיב קולינרי פופולרי מאוד. יש לו טעם דומה לכוסברה שגדלים בדרך כלל באמריקה, עם הבונוס הנוסף של היכולת לשגשג בחום הקיץ. המשך לקרוא כדי ללמוד עוד על גידול עשבי כוסברה וייטנאמיים.
כוסברה וייטנאמית מול כוסברה
צמח הכוסברה הווייטנאמי (Persicaria odorata syn. פוליגונום ריח) נקרא לעתים קרובות גם נענע קמבודית, כוסברה ויאטנמית ורו ראם. זה לא אותו דבר כמו הכוסברה שאוכלים בדרך כלל במטבח המערבי, אבל זה דומה.
בבישול של דרום מזרח אסיה, משתמשים בו לעתים קרובות יותר במקום מנטה. יש לו טעם מאוד מעושן, ובגלל חוזקו, יש להשתמש בכמויות כמחצית מכוסברה.
היתרון הגדול ביותר לגידול כוסברה ויאטנמית על פני כוסברה "רגילה" הוא יכולתו לקחת את חום הקיץ. אם הקיץ שלך בכלל חם, סביר להניח שתתקשה לגדל כוסברה ולמנוע ממנו להבריח. כוסברה ויאטנמית, לעומת זאת, אוהבת מזג אוויר חם ותצמח ישר במהלך הקיץ.
גידול כוסברה ויאטנמית בגנים
צמח הכוסברה הווייטנאמי כל כך רגיל למזג אוויר חם, למעשה, עד כי יתקשו להתקיים מחוץ לסביבה טרופית. יש צורך לשמור על אדמתו לחה כל העת - אפשר לה להתייבש והיא תנמק כמעט מיד.
זה צמח נמוך וזוחל שיתפשט לכיסוי קרקע אם יקבל מספיק זמן. הוא לא יכול להתמודד עם טמפרטורות מתחת לקפיאה, אבל אם מגדלים אותו בעציץ ומובילים אותו באור בהיר לחורף, זה יכול להימשך עונות רבות.
הוא גדל בצורה הטובה ביותר באור שמש מסונן, אך הוא יכול להתמודד גם עם שמש בהירה בבוקר וצל אחר הצהריים. הוא מעדיף מקום מוגן המוגן מפני היסודות והרבה מים.
