אגוזי ברזיל הם יבול מעניין. ילידי יערות הגשם של האמזונס, עצי אגוז ברזיליים יכולים לגדול לגובה 45 מטר (45 מטר) ולייצר אגוזים במשך מאות שנים. כמעט אי אפשר לטפח אותם, מכיוון שדרישות האבקה שלהם כל כך ספציפיות. רק דבורים מקומיות מסוימות יכולות להיכנס לפרחים ולהצטלב בהאבקה על מנת לייצר את האגוזים, ודבורים אלו כמעט בלתי אפשריות לביית. בגלל זה, כמעט כל אגוזי הברזיל בעולם נקצרים בטבע. המשך לקרוא כדי ללמוד על קצירת אגוזי ברזיל ועובדות עץ אגוזי ברזיל.
עובדות עץ אגוז ברזילאי
עצי אגוזי ברזיל הם מרכיב מרכזי בשימור יערות הגשם. מכיוון ששווין נובע מקציר אגוזי ברזיל, שניתן לעשות זאת כאשר הם נופלים באופן טבעי על קרקעית היער, עצי אגוזי ברזיל מרתיעים את החריף והשרוף החקלאי שמחריב את יערות הגשם.
יחד עם גומי, שניתן לקצור מבלי לפגוע בעצים, האגוזים מהברזיל מהווים מקור פרנסה של שנה עם השפעה נמוכה המכונה "אקסטרקטיביזם". למרבה הצער, קציר אגוזי ברזיל תלוי בבית גידול גדול ללא הפרעה לעצים, כמו גם לדבורים המאביקות ולמכרסמים המפיצים זרעים. בית גידול זה נמצא בסכנה חמורה.
איך ומתי לקצור אגוזי ברזיל
הרבה נכנס לפיתוח אגוז ברזילאי. עצי אגוזי ברזיל פורחים בעונה היבשה (בעצם סתיו). לאחר האבקת הפרחים העץ מניח פרי ולוקח 15 חודשים שלמים לפיתוחו.
הפרי האמיתי של עץ האגוזים הברזילאי הוא בריכת זרעים גדולה שנראית כמו קוקוס ויכולה לשקול עד 2 ק"ג. מכיוון שהתרמילים כל כך כבדים והעצים כל כך גבוהים, אתה לא רוצה להיות בסביבה בעונה הגשומה (בדרך כלל מתחילה בינואר) כשהם מתחילים לרדת. למעשה, הצעד הראשון של קציר האגוזים בברזיל הוא לתת לתרמילים לרדת באופן טבעי מהעצים.
לאחר מכן, אסוף את כל האגוזים מקרקעית היער ושבור את הקליפה החיצונית הקשה מאוד. בתוך כל תרמיל יש 10 עד 25 זרעים, מה שאנחנו מכנים אגוזי ברזיל, מסודרים בכדור כמו קטעי תפוז. כל אגוז נמצא בתוך הקליפה הקשה שלו שיש לרסק לפני האכילה.
ניתן לפרוץ לקליפות ביתר קלות על ידי הקפאתן תחילה למשך 6 שעות, אפייתן למשך 15 דקות או הבאתן לרתיחה למשך 2 דקות.
