אגוזי מלך הם האגוזים החביבים עלי ביותר עם יתרון נוסף בכך שהם לא רק עשירים בחלבון אלא גם חומצות שומן אומגה 3. חומצות שומן אומגה 3 מתוארות כמועילות ביותר ללב אך מעבר לכך הן טעימות! איזו סיבה טובה יותר לגדל בעצמך? השאלה היא מתי אגוזי מלך מוכנים לקטיף ומה הדרך הטובה ביותר לקטוף אגוזי מלך?
מתי אגוזי מלך מוכנים לקטוף?
אגוזי מלך עשויים להיות אנגלים או זני אגוזים שחורים, כאשר האחרונים הם בעלי קליפה עבה וטעם עז יותר. שני הסוגים הם פרי, עצים נשירים שדי קל לגידולם וחסרים מעט נושאים רציניים במיוחד לאחר שהבשילו.
הם יכולים לגדול עד 30 מטר (30 מטר) ורוחב 50 מטר (15 מטר), מה שהופך את העץ למעט בלתי ניתן לניהול בנופים מסוימים. למרבה המזל, ניתן לאמן עצים צעירים באמצעות גיזום. ניתן לגדל עצי אגוז עם מנהיג מרכזי או להסיר את המנהיג שיעודד צמיחה של יורה צדדית ויגביל את גודל העץ.
קליפה מגולענת מכסה מעטה עור סיבי שמתפצל כשהאגוזים מתחילים להבשיל בסתיו ומצביע על כך שקצירת עץ אגוזים קרובה. לאחר שסיימתם לקצור את אגוזי המלך, תוכלו לאכול אותם מייד, אך קחו בחשבון שהם לא יהיו ממש כמו אלה שנרכשו אצל המכולת.
האגוזים יהיו במרקם גומי והם מיובשים, בדרך כלל, מה שמאריך גם את חיי המדף שלהם. חושבים שהאגוזים שלכם מוכנים לקציר אבל לא יודעים מהי הדרך הטובה ביותר לקטוף אגוזי מלך? המשך לקרוא כדי לגלות כיצד קוטפים אגוזי מלך.
כיצד לקצור אגוזי מלך
תלוי במגוון ובאזור בו הם מגדלים, קצירת עצי אגוז מתחילה מתחילת ספטמבר ועד תחילת נובמבר. בשלב זה, הגרעינים הם בצבע בהיר והממברנה שבין החצאים הפכה חומה.
כדי לקבוע אם האגוזים שלך מוכנים לקציר, פצח כמה פתוחים. על האגוזים להראות השחמה של הממברנה והתרופפות של הגוף. קח את דגימות האגוזים שלך מגבוה ככל האפשר בעץ מכיוון שאלה שנמצאים בגובה זה מבשילים לאחרונה. כמו כן, אם העץ שלך לחוץ במים, קציר אגוזי מלך יתעכב. כדי להאיץ את העניינים, הקפד לשמור על העץ מושקה היטב במהלך הקציר.
התחל במסיק כאשר אתה מעריך שלפחות 85% מהאגוזים ניתנים להסרה בקלות מהעץ. עיכוב זמן רב מדי וחרקים וציפורים עשויים להגיע לאגוזים לפני שתעשה זאת. בנוסף, אם אתה מתעכב יותר מדי זמן, הקליפות החיצוניות הופכות רכות ושחורות ולאגוז שנוצר יש טעם מריר וקשוח.
כדי להתחיל במסיק אגוזי מלך, תצטרך מוט או מוט בשילוב וו לעצים גדולים יותר. מנערים את האגוזים משוחררים בעזרת המוט. הרם מיד את אגוזי המלך מהקרקע. אם הם שוכבים שם יותר מדי זמן, הם יתחילו להתעצב או להיות מנוהלים עם נמלים, או שניהם. קליפות האגוזים מכילות פנולים, תרכובות כימיות שאינן יכולות רק להכתים ידיים, אך אצל אנשים מסוימים גורמים לגירוי בעור, לכן כאשר אתה מטפל באגוזים, חבוש כפפות גומי.
לאחר שקצרתם את האגוזים, הקליפו את האגוזים בעזרת סכין כיס. שוטפים את האגוזים המוקפים ואז מייבשים אותם בשכבה אחת באזור חלק, שטוח ומוצל. מערבבים את האגוזים על בסיס יומי כדי לקדם את הייבוש. אם מתייבשים בחוץ, מכסים את האגוזים ברשת פלסטיק כדי להרתיע ציפורים. משך הזמן עד לייבוש מלא תלוי בטמפרטורה, אך בדרך כלל יהיה יבש בעוד שלושה עד ארבעה ימים. בשלב זה, הגרעינים צריכים להיות שבירים כמו גם הקרום המפריד בין שני החצאים.
אחסן את אגוזי המלך המרפאים באזור קריר ויבש או להארכת חיי המדף במקרר או במקפיא. ניתן לאחסן אותם עד שנה במקרר ולשנתיים או יותר במקפיא; כלומר, כמובן, אם אתה יכול להישאר מחוץ להם כל כך הרבה זמן.
