אם אתה אוהב שעועית ירוקה, יש שם זמזום של שעועית. לא נדיר ברוב גני הצמחייה של אמריקה, אבל מצרך מהותי בגנים אסייתיים רבים, אני נותן לך את השעועית הארוכה הסינית, המכונה גם השעועית הארוכה, שעועית הנחש או שעועית האספרגוס. אז מהי שעועית ארוכה בחצר? המשך לקרוא כדי ללמוד עוד.
מה זה שעועית ארוכה?
בצווארי היער, בצפון מערב האוקיאנוס השקט, רוב גדול מחברי ושכני הם ממוצא אסייתי. השתלות דור ראשון או דור שני, ארוכות מספיק כדי ליהנות מצ'יזבורגר אך לא כל כך כדי לפטר את המטבחים של תרבויותיהם. לכן, אני מכיר היטב את השעועית הארוכה בחצר, אבל לאלו מכם שלא, הנה הריצה.
השעועית הארוכה הסינית (Vigna unguiculata) באמת עומד בשמו, כגידול צמחי שעועית ארוכים בחצר עם תרמילים באורך של עד 3 מטר (.9 מ '). העלים ירוקים בהירים, מורכבים עם שלושה עלונים קטנים יותר בצורת לב. פרחים וגם תרמילים נוצרים בדרך כלל בזוגות מחוברים. הפריחה דומה במראה לאלה של השעועית הירוקה הרגילה, כאשר הצבע משתנה מלבן, לורוד ועד לבנדר.
קשורה יותר לאפונת פרה מאשר לשעועית מחרוזת, ובכל זאת שעועית ארוכה סינית דומה לזו האחרונה. יש אנשים שחושבים שטעמם דומה לאספרגוס, ומכאן השם החלופי.
טיפול בצמחי שעועית ארוכה
התחל שעועית ארוכה סינית מזרע ושתל אותה בדיוק כמו שעועית ירוקה רגילה, בעומק של כ -1.5 ס"מ (1.3 ס"מ) ורגל (.3 מ ') בערך זה מזה בשורות או רשתות. זרעים ינבטו בין 10-15 יום.
שעועית ארוכה מעדיפה קיץ חם לייצור מקסימלי. באזור כמו צפון מערב האוקיאנוס השקט, יש לבחור מיטה מוגבהת באזור השמש ביותר בגן לעיבוד. לקבלת טיפול נוסף בצמחי שעועית ארוכים, הקפידו להשתיל רק לאחר שהאדמה התחממה, וכסו את המיטה בשבועות הראשונים בכיסוי שורות פלסטיק שקוף.
מכיוון שהם אוהבים מזג אוויר חם, אל תתפלאו אם לוקח להם זמן להתחיל באמת לגדל ו / או להניח פרחים; זה יכול לקחת חודשיים עד שלושה עד שהצמחים פורחים. בדיוק כמו זנים אחרים של שעועית מטפסת, שעועית ארוכה סינית זקוקה לתמיכה, אז שתלו אותם לאורך גדר או תנו להם סורג או מוטות כדי לטפס עליהם.
שעועית ארוכה בחצר הסינית מתבגרת במהירות וייתכן שתצטרך לקצור את השעועית מדי יום. כאשר קוטפים שעועית ארוכה בחצר, יש קו דק בין שעועית הירוקה, הפריכה המושלמת, לאלה שהופכות רכות וחיוורות. בחר את השעועית כאשר רוחבם כ -6 ס"מ (או 6 ס"מ), או כעבה כמו עיפרון. למרות שכאמור, השעועית יכולה להגיע לאורך של 3 מטר, אורך הקטיף האופטימלי הוא בין 12-18 אינץ '(30-46 ס"מ).
ארוז מלא בויטמין A, החידוש העצום יביא את החברים והמשפחה שלך להתחנן לעוד. ניתן לשמור אותם גם במקרר במשך חמישה ימים ולהניח אותם בשקית ניילון אטומה ואז בתוך פריך הירקות עם לחות גבוהה. השתמש בהם כמו בכל שעועית ירוקה. הם מדהימים בצ'יפס מוקפץ והם השעועית המשמשת למנת השעועית הירוקה הסינית שנמצאת בתפריטי מסעדות רבות בסין.
