האם אתה סוג הרפתקן של גנן? האם אתה אוהב לגדל זנים חדשים של ירקות בכל שנה? אם זו השנה לנסות סוג חדש של שעועית, שקול לגדל שעועית גננית צרפתית. השעועית הרב-תכליתית הזו היא אחד מאותם זנים חובה לשים ברשימת הדליים של הגנן שלך.
מהי שעועית גננות?
שעועית גננות צרפתית אינן זן ספציפי, אלא קטגוריה או סוג שעועית. (סוגים אחרים של שעועית כוללים סנאפ, לימה ופולי סויה.) צמחי שעועית גננות מייצרים תרמילים ארוכים ושטוחים עם זרעים שמנמנים גדולים. יש להם טעם עדין ואגוזי וצבע יפה.
תרמילי השעועית האטרקטיביים והזרעים השמנמנים הם אחת הסיבות לכך שעועית גננות פופולרית בקרב גננים ובשלנים ביתיים, במיוחד בצרפת. לפעמים נקרא שעועית חמוציות, צמחי שעועית גננות מייצרים תרמילים וזרעי שעועית שצבעם נע בין לבן לקרם עם כתמים אדומים של חמוציות.
גידול שעועית גננות
שתילה וגידול שעועית גננות אינה שונה בהרבה מטיפוח סוגים אחרים של שעועית. הם זמינים בשני המוטים והזנים. כמו רוב השעועית, עדיף להמתין עד שהאדמה התחממה באביב לפני זריעה ישירה של שעועית גננות לגינה. זרע זרעים לעומק של 1 אינץ '(2.5 ס"מ).
זרעי חלל זה באורך של 5 ס"מ או דקים, במידת הצורך, כדי לתת לצמחים מספיק מקום להתבגר. זני מוטים יצטרכו סורג או גדר כדי לטפס. מרווח שורות של שעועית מסוג שיח בגודל 24 עד 26 אינץ '(60 עד 66 ס"מ) זו לזו כדי להקל על המסיק.
מתי לבחור שעועית גננות
ניתן לקטוף שעועית גננית צרפתית כשהיא צעירה ורכה ולהשתמש בה כשעועית. התרמילים הצבעוניים הופכים סיביים במהירות, מה שהופך את הקטניות האלה לפופולריות יותר לשימוש כשעועית מפגיזה. שעועית מפגיזה נקצרים בדרך כלל כאשר התרמילים בשלים, אך עדיין ירוקים. זה לוקח לרוב הזנים כ- 65 עד 70 יום להתבגר.
בשלב זה, השעועית עדיין טרייה ונימוחה ואינה דורשת השרייה כמו שעועית יבשה. לאחר הקציר, ניתן להפגיז את השעועית בקלות ולבשל אותה טרייה במגוון מנות. הם שומרים על מרקם יציב והם אידיאליים בתבשילים, מרקים וכשעועית אפויה.
צמחי שעועית גננות אינם מייצרים בדרך כלל את התשואות הנראות בסוגי שעועית אחרים. עם זאת, אם גננים מגלים שיש להם יותר שעועית טרייה מכפי שהם יכולים להשתמש, ישנן מגוון דרכים לשמר אותן. שעועית גננות יכולה להיות מיובשת, משומרת או קפואה. הם יכולים לשמש גם בפרויקטים של מלאכת נוער, מה שהופך את הקטניות האלה למהנות ככל שהן טעימות!
