בוק צ'וי (בראסיקה ראפה), הידוע בכינויו פאק צ'וי, פאק צ'וי או בוק צ'וי, הוא ירוק אסייתי עשיר בחומרים מזינים ביותר, הנפוץ ביותר בצ'יפס, אך מהו תינוק בוק צ'וי? האם בוק צ'וי ותינוק בוק צ'וי זהים? האם יש דרכים שונות להשתמש בבוק צ'וי לעומת בוק צ'וי תינוק? המשך לקרוא כדי לברר על גידול בוק צ'וי תינוק ומידע אחר על תינוק בוק צ'וי.
מה זה בייבי בוק צ'וי?
ירק עונה קריר, תינוק בוק צ'וי יוצר ראשים קטנים יותר מזני הבוק צ'וי הגבוהים יותר, כמחצית מגודל הבוק צ'וי הסטנדרטי. כמעט כל סוג של בוק צ'וי ניתן לגדל כתינוק בוק צ'וי, אך סוגים מסוימים, כמו "שנחאי", מגדלים במיוחד לקציר בגובה הזעיר שלהם למתיקות מרבית.
בוק צ'וי לעומת צמחי בוק צ'וי
אז כן, בוק צ'וי ובוק בוק צ'וי הם בעצם זהים. ההבדל האמיתי הוא בעלים הקטנים ואף בקציר מוקדם יותר של עלים רכים אלה. מכיוון שהעלים קטנים ורכים, יש להם טעם מתוק יותר מזה של בוק צ'וי בגודל מלא וניתן להשתמש בהם במקום ירקות אחרים בסלטים. בוק צ'וי בגודל סטנדרטי נוטה להיות גם לזה יותר חרדל.
שניהם בגודל מלא וגם בבוק בוק צ'וי דלים בקלוריות, מלאים בוויטמין A ו- C, ועשירים בנוגדי חמצון ובסיבים.
מידע גידול על בייבי בוק צ'וי
שני סוגי הבוק צ'וי הם מגדלים מהירים, כאשר התינוק מתבגר בכ- 40 יום ובוק צ'וי בגודל מלא הוא כ- 50. הוא גדל בצורה הטובה ביותר בימים הקרירים והקצרים יותר של הסתיו ובתחילת האביב.
הכן אזור שטוף שמש בגינה לשתילה בתחילת האביב או הסתיו. עבוד בקומפוסט באינץ '(2.5 ס"מ) לתוך האדמה בגובה 6 אינץ' (15 ס"מ) העליונים. החליקו את האדמה בעזרת מגרפה לגינה.
יש לזרוע את הזרעים ישירות זה מזה 5 ס"מ (.6 ס"מ). השקו את הזרעים היטב ושמרו על אזור הזרע.
שתילים צריכים להופיע בעוד כשבוע ויש לדלל אותם בין 10-15 ס"מ (4-6 אינץ ') זה מזה כשהם בגודל של כמה סנטימטרים (7.5 ס"מ).
דשן את תינוק הבוק צ'וי 3 שבועות לאחר הזריעה. שמור על שטח השתילה לח ועקבי ללא עשבים שוטים.
תינוק בוק צ'וי מוכן לקציר כשגובהו 15 ס"מ. חתכו את כל הראש ממש מעל פני האדמה עבור זנים ננסיים או עבור זנים בגודל מלא, הסירו את העלים החיצוניים ואפשרו לשאר הצמח לצמוח לבגרות.
