מלפפונים הם ירקות רכים בעונה החמה, המשגשגים כשניתן להם טיפול הולם. לצמחי מלפפון שורשים רדודים ודורשים השקיה תכופה לאורך כל עונת הגידול. הם גם מגדלים מהירים, ולכן קצירת מלפפונים תכופה חשובה על מנת למנוע קבלת מלפפון צהוב. בואו נסתכל כיצד ניתן לדעת מתי מלפפון בשלו, ובנימה קשורה, מדוע המלפפונים שלי מצהיבים?
איך לדעת מתי מלפפון בשל
קצירת מלפפונים אינה מדע מדויק. עם זאת, מלפפונים בדרך כלל בשלים ומוכנים לקציר בין 50 ל -70 יום לאחר השתילה. מלפפון נחשב בדרך כלל לבשל כשהוא בהיר בינוני עד ירוק כהה ויציב.
כדאי להימנע מקצירת מלפפונים כאשר המלפפונים צהובים, נפוחים, עם אזורים שקועים או טיפים מקומטים. אלה הם הרבה מעבר לבשלות ויש להשליך אותם מייד.
מתי לבחור מלפפון
מלפפונים רבים נאכלים כשהם לא בשלים. אתה יכול לקטוף מלפפונים בכל עת לפני שהם הופכים לחלחלים מדי או שזרעים הופכים קשים. מלפפונים דקים בדרך כלל יהיו פחות זרעים מאלה שעבים יותר, לכן כדאי לבחור בקטנים יותר ולא לאפשר להם להישאר על הגפן. למעשה, רוב המלפפונים נבחרים באופן שגרתי לפי גודל, באורך של 5 עד 20 ס"מ.
הגודל הטוב ביותר מתי לבחור מלפפון תלוי בדרך כלל בשימוש ובמגוון שלו. לדוגמא, מלפפונים המעובדים לחמוצים הם קטנים בהרבה מאלו המשמשים לחיתוך. מכיוון שמלפפונים גדלים במהירות, יש לקטוף אותם לפחות כל יומיים.
מדוע המלפפונים שלי הופכים לצהובים?
אנשים רבים תוהים מדוע המלפפונים שלי מצהיבים? אתה לא צריך לאפשר למלפפונים להצהיב. אם אתה נתקל במלפפון צהוב, זה בדרך כלל בשל. כאשר המלפפונים מתבשלים יתר על המידה, צבעם הירוק המיוצר מכלורופיל מתחיל לדעוך וכתוצאה מכך פיגמנט מצהיב. מלפפונים הופכים למרים עם גודל ומלפפונים צהובים בדרך כלל אינם ראויים לצריכה.
מלפפון צהוב יכול להיות גם תוצאה של נגיף, יותר מדי מים או חוסר איזון תזונתי. במקרים מסוימים, מלפפונים צהובים נגזרים משתילת זן צהוב-בשר, כמו מלפפון הלימון, שהוא זן צהוב בהיר קטן בצורת לימון.
