באזורים המקומיים של אסיה, חצילים עובדו וגדלו זה מאות שנים. זה הביא לסוגים ייחודיים וזן שונה של חצילים. זה זמין כעת ברחבי העולם בכל מיני צורות וגדלים, כמו גם צבעים. חלקם עשויים לייצר גרסאות גדולות ובהירות יותר של החציל הסגול הקלאסי. אחרים עשויים לייצר פרי לבן אובאלי קטן שנראה באמת כמו ביצים. חלקם, כמו פינג טונג חציל ארוך (סולנום מלונגנה 'פינגטונג לונג'), עשוי לייצר פירות ארוכים ודקים. בואו נסתכל מקרוב על זן החצילים הזה של פינג טונג.
מידע על חציל פינג טונג
חציל פינג טונג (גם כוסמין פינגטונג) הוא צמח ירושה שמקורו בפינג טונג שבטאיוואן. הצמחים הגבוהים בגובה 2 עד 4 מטר (.61-1.21 מ ') מייצרים עשרות פירות סגולים ארוכים ודקים. הפרי אורכו כ- 30 ס"מ וקוטרו 5 ס"מ. עורו הרך הוא סגול בהיר שמתכהה עם בגרותו.
הפרי צומח מגביע ירוק ובעל בשר לבן פניני שהוא יבש יותר מרוב החצילים. זה מתואר כמתוק ורך לאכילה עם טעם עדין, אף פעם לא מריר.
במטבח החציל פינג טונג אידיאלי לחיתוך לפרוסות אחידות וביס לכל מתכוני החצילים האהובים עליכם. בגלל תכולת הלחות הנמוכה בחציל פינג טונג, אין צורך להוציא לחות בתוך הפרי עם מלח לפני הטיגון. העור נותר גם רך, מה שמביא לקילוף זן החצילים הזה. פינג טונג חציל ארוך מצוין גם לכבישה או כתחליף לקישואים במתכוני לחם קישואים.
כיצד לגדל פינג טונג חצילים
למרות שחציל פינג טונג יכול להיות גבוה, הצמחים הם חסונים ושיחים ולעתים נדירות הם זקוקים להימצאות או תומכים בצמחים. הם יכולים לסבול תנאים רטובים או יבשים וחום קיצוני, אך הם רגישים לקור כמו רוב זני החצילים.
בטמפרטורות קרירות, זרעי חציל פינג טונג לא ינבטו והצמחים יהיו מעוכבים ולא יצרניים. פינג טונג חציל ארוך משגשג בסביבות חמות ושטופות שמש, מה שהופך אותו לחציל אידיאלי לגידול באקלים חם וצחיח.
חציל פינג טונג מייצר הכי טוב כאשר נותנים לו עונה ארוכה וחמה. יש להתחיל בזרעים בתוך כ 6-8 שבועות לפני הכפור הצפוי האחרון באזורכם. בתנאים חמים, הזרע צריך לנבוט תוך 7-14 ימים.
יש להקשיח צמחים צעירים לפני הנחתם בגינה, לאחר שכל סכנת הכפור חלפה. כמו כל החצילים, מגוון החצילים פינג טונג דורש שמש מלאה ואדמה פורייה ומנקזת היטב.
האכילו צמחים אחת לשבועיים בדשן אורגני עדין, כמו תה קומפוסט. פינג טונג חציל ארוך מתבגר בערך 60-80 יום. פירות נקצרים כשהם אורכים 11-14 אינץ '(28-36 ס"מ) ועדיין מבריקים.
