ישנן חמש קבוצות של חסה המסווגות לפי צורת ראש או סוג עלה. כל אחד מסוגי החסה הללו מציע טעם ומרקם ייחודיים, וגידול סוגים שונים של חסה יהווה דרך בטוחה לייצר עניין באכילת תזונה בריאה. בואו ללמוד עוד על סוגי החסה השונים.
סוגי חסה לגינה
חמשת זני החסה שניתן לגדל בגינה כוללים את הדברים הבאים:
ראש הבסיס או קרח הקרח
חסה פריכה, המכונה בדרך כלל קרחון, היא בעלת ראש הדוק של עלים פריכים. לרוב נמצא בבר הסלטים המקומי ומהווה מצרך וירטואלי ב- BLT הטעים, זהו למעשה אחד מזני החסה הקשים יותר לגידול. זן חסה זה אינו חובב טמפ 'קיץ חם או לחץ מים ועלול להירקב מבפנים החוצה.
התחל חסה של קרח באמצעות זרעים שנזרעו ישירות 18-24 אינץ '(45.5-60 ס"מ) זה מזה או התחל בתוך הבית ואז דלל בין 14-14 אינץ' (30-35.5 ס"מ) בין הראש. כמה זני חסה של קרח כוללים: בלדה, קריספינו, איתקה, מורשת, מיסיון, סלינאס, קיץ ושמש שטן, כולם מבשילים תוך 70-80 יום.
קיץ פריך, צרפתי פריך או בטבי
בין סוגי החסה קריספיד לוסליף, Summer Crisp הוא זן חסה גדול העמיד בפני בריח עם טעם נהדר. יש לו עלים חיצוניים עבים ופריכים שניתן לקצור אותם כמשחרר עד להיווצרות הראש, ואילו הלב מתוק, עסיסי וקצת אגוזי.
סוגים שונים של חסה לזן זה הם: Jack Ice, Oscarde, Reine Des glaces, Anuenue, Loma, Magenta, Nevada ו- Roger, שכולם מבשילים בתוך 55-60 יום.
בוטרהד, בוסטון או ביב
אחד הזנים העדינים יותר של חסה, בוטרהד הוא שמנת עד ירוק בהיר מבפנים וירוק רופף, רך וקמוט בחלקו החיצוני. ניתן לקצור סוגים שונים של חסה על ידי הסרת הראש כולו או רק העלים החיצוניים וקל יותר לגידולם מאשר כריספיס, כשהם סובלניים יותר לתנאים.
סביר פחות להבריח ולעיתים רחוקות מרירות, זני חסה בוטרהד מתבגרים בכ- 55-75 יום שנמצאים במרווחים דומים לאחוזי הקריספס. זנים אלה של חסה כוללים: אלון חמאה מסומק, קראנץ ', קרמונה, דיווינה, אלון אמרלד, אלון חמאה צעקני, קווייק, פיראט, סנגווין אמליורה, ביב קיץ, טום אגודל, ויקטוריה ואדום יוגוסלבי והם פופולריים מאוד באירופה.
רומאין או קוס
זנים רומאניים הם בדרך כלל 8-10 אינץ '(20-25 ס"מ) וגובהם זקוף עם עלים בצורת כף, מקופלים היטב וצלעות עבות. הצבעוניות היא בצבע ירוק בינוני מבחוץ עד לבן ירקרק, כאשר העלים החיצוניים לפעמים קשוחים ואילו העלווה הפנימית רכה עם קראנץ 'ומתיקות נפלאים.
'רומאין' מקורו במילה רומית ואילו 'קוס' נגזר מהאי היווני קוס. כמה סוגים שונים של חסה זו הם: הזהבה חומה, Chaos Mix II שחור, Chaos Mix II לבן, הלשון של השטן, Romaine ירוק כהה, De Morges Braun, Hyper Red Rumple, Little Leprechaun, Mixed Chaos black, Mixed Chaos white, Nova F3, נובה F4 שחור, נובה F4 לבן, פריז איילנד Cos, ולמיין וצפיפות החורף, כולם מבשילים בתוך כ- 70 יום.
Looseleaf, Leaf, Cutting או Bunching
אחרון חביב הוא אחד מסוגי החסה הקלים ביותר לגידול - זני החסה Looseleaf, שאינם יוצרים ראש או לב. קציר זנים אלה בשלמותם או על ידי העלה כשהם מתבגרים. שתול במרווחים שבועיים החל מתחילת אפריל ושוב באמצע אוגוסט. חסה דקה של Looseleaf בהפרש של 10-15 ס"מ. זני Looseleaf הם בריחים איטיים ועמידים בפני חום.
מגוון רחב של צבעים וצורות המובטחים לעורר את המראה והחיך זמינים בזני החסה הבאים: גרינלאף אוסטרי, ביג'ו, סימפסון זרעים שחורים, עלה ברונזה, ברוניה, קרקובינסיס, פרילד עדין, הבהלה לזהב, קרח ירוק, אדום חדש אש, Oakleaf, Perilla Green, Perilla Red, Merlot, Merveille De Mai, Red Sails, Ruby, Salad Bowl, ו- Simpson Elite, שכולם יבשילו בתוך פרק זמן של 40-45 יום.
