אייסברג הוא אולי הזן הפופולרי ביותר של חסה בחנויות מכולת ומסעדות ברחבי העולם. למרות שהוא לא הכי טעים, הוא בכל זאת מוערך על המרקם שלו, מעניק את הפריכות שלו לסלטים, כריכים וכל דבר אחר שעשוי להזדקק לקראנץ 'נוסף. אבל מה אם אתה לא רוצה את ראש החסה הישן הרגיל של חסה?
האם אתה יכול לגדל צמח חסה של אייסברג משלך? אתה בטוח יכול! המשך לקרוא כדי ללמוד כיצד.
מהי חסת קרח?
חסה של אייסברג זכתה לפופולריות רחבה בשנות העשרים של המאה העשרים, כאשר היא גודלה בעמק סלינאס בקליפורניה ואז נשלחה ברחבי ארה"ב ברכבת על קרח, וזה מה שזיכה אותה בשמה. מאז היא הפכה לאחת החסה, אם לא הפופולארית ביותר, ומסעדת שולחנות אוכל בכל רחבי המרקם הפריך.
חסה של קרח היא כל כך פופולארית, למעשה, עד שהיא זכתה לראפ גרוע בשנים האחרונות, נקראה בזכותה בכל מקום ובחוסר הטעם שלה ונמנעה מבני דודיו המורכבים והתוססים יותר. אבל לאייסברג יש מקום משלו וכמו כל דבר, אם תגדל אותו בגינה שלך, תמצא אותו הרבה יותר מספק מאשר אם תקנה אותו במעבר התוצרת.
מידע על צמח חסה קרח
קרח הקרח הוא חסה ראשית, כלומר גדל בצורת כדור ולא עלים, והוא ידוע בראשיו הקטנים והארוזים בצפיפות יחסית. העלים החיצוניים הם בצבע ירוק עז, ואילו העלים הפנימיים והלב הם ירוקים בהירים עד צהובים ולפעמים אפילו לבנים.
מרכז הראש הוא החלק המתוק ביותר, אם כי לכל צמח חסת הקרח יש טעם עדין מאוד, מה שהופך אותו לאידיאלי כרקע למרכיבי סלט וכריכים חזקים יותר.
כיצד לגדל חסה של קרח
גידול חסת קרח דומה לגידול רוב כל חסה מסוג אחר. ניתן לזרוע את הזרעים ישירות באדמה ברגע שהאדמה ניתנת לעבודה באביב, או ניתן להפעיל אותם בתוך 4 עד 6 שבועות לפני ההשתלה. שיטה זו היא הטובה ביותר אם אתה שותל יבול נפילה, מכיוון שהזרעים עשויים שלא לנבוט בחוץ בחום אמצע הקיץ.
מספר הימים המדויק לבגרותם משתנה, וצמחי חלת הקרח עשויים לקחת בין 55 ל -90 יום עד שהם מוכנים לקציר. כמו לרוב החסה, לקרחח יש נטייה להבריח במהירות במזג אוויר חם, ולכן מומלץ לשתול יבולי אביב מוקדם ככל האפשר. לקציר, הסר את כל הראש ברגע שהוא גדול ומרגיש ארוז היטב. העלים החיצוניים אכילים, אך אינם נעימים לאכילה כמו העלים הפנימיים המתוקים.
