יבול עתיק של המזרח, פולי סויה (גליצין מקסימום 'Edamame') רק מתחילים להיות מצרך מבוסס של העולם המערבי. אמנם זה לא הגידול השכיח ביותר בגינות ביתיות, אך אנשים רבים לוקחים גידול פולי סויה בשדות וקוצרים את היתרונות הבריאותיים שיבולים אלה מספקים.
מידע על פולי סויה
צמחי סויה נבצרו כבר יותר מ -5,000 שנה, אך רק בכ -250 השנים האחרונות התוודעו המערביים ליתרונות התזונתיים העצומים שלהם. צמחי סויה פראיים עדיין נמצאים בסין ומתחילים למצוא מקום בגנים ברחבי אסיה, אירופה ויבשת אמריקה.
סויה מקסימום, המינוח הלטיני מקורו במילה הסינית 'sou ', שמקורו במילה 'אז אני'או סויה. עם זאת, צמחי פולי סויה נערצים כל כך במזרח כי ישנם מעל 50 שמות לגידול חשוב מאוד זה!
צמחי שעועית סויה נכתבו כבר ב"מטריה מדיקה "הסינית הישנה 2900-2800 לפני הספירה. עם זאת, הוא לא מופיע בשום רשומות אירופאיות עד לספירה 1712 לספירה, לאחר גילויו של חוקר גרמני ביפן בשנים 1691 ו 1692. על היסטוריה של צמח הסויה בארצות הברית ניתן להתווכח, אך בהחלט ב -1804 הוצג הצמח. באזורים המזרחיים של ארה"ב ובאופן מלא יותר לאחר מסע יפני בשנת 1854 על ידי קומודור פרי. ובכל זאת, הפופולריות של פולי הסויה ביבשת אמריקה הוגבלה לשימוש בה כגידול שדה עוד לאחרונה בשנות ה 1900.
כיצד לגדל פולי סויה
צמחי סויה קלים למדי לגידול - קלים כמו פולי שיח ונטועים באותה צורה. גידול פולי סויה יכול להתרחש כאשר טמפרטורות הקרקע הן 50 צלזיוס (10 צלזיוס) בערך, אך באופן אידיאלי יותר בטמפרטורה של 77 מעלות צלזיוס (25 צלזיוס). כשמגדלים פולי סויה, אל תמהרו לשתול מכיוון שטמפרטורות קרקע קרות ימנעו מהזרע לנבוט ולזזז את זמני השתילה לקציר רציף.
צמחי סויה בהתבגרות הם גדולים למדי (0.5 מטר), ולכן כששתולים פולי סויה, שימו לב שהם אינם גידול לנסות בחלל גן קטן.
הפוך שורות בגודל 0.5-2 מטר (0.5-2 מטר) בגינה, בין 2-3 צמחים (5 עד 7.5 ס"מ) בין הצמחים בעת שתילת פולי סויה. זרע זרעים בעומק 2.5 אינץ 'ו -5 אינץ' זה מזה. להיות סבלני; תקופות הנביטה וההבשלה לפולי סויה ארוכות יותר מרוב הגידולים האחרים.
בעיות גידול בסויה
- אל תזרעו זרעי פולי סויה כאשר השדה או הגן רטובים מדי, מכיוון שנמטודות ציסטות ותסמונת מוות פתאומי עלולות להשפיע על פוטנציאל הגדילה.
- טמפרטורות קרקע נמוכות ימנעו נביטה של צמח פולי הסויה או יגרמו לפריחת פתוגנים נרקבים שורשים.
- בנוסף, שתילת פולי סויה מוקדם מדי עשויה לתרום גם לאוכלוסיות גבוהות של נגיעות של חיפושית עלי שעועית.
קציר פולי סויה
צמחי סויה נקצרים כאשר התרמילים (אדממה) עדיין ירוקים לא בשלים, לפני כל הצהבה של התרמיל. ברגע שהתרמיל מצהיב, האיכות והטעם של פולי הסויה נפגעים.
בחר ביד מצמח פולי הסויה, או משוך את הצמח כולו מהאדמה ואז הסר תרמילים.
