השקיתם ועשבתם ונלחמתם ממוטב הגפנים האימתני. במהלך הקיץ כמה צמחים קטנים שלך גדלו וגדלו וגדלו וסיימת את העונה בתריסר או יותר מדלעות העור השזופות. כמה שהם טעימים, אי אפשר לאכול את כולם בבת אחת! אז יש לך את השאלות האלה לגבי איך קוטפים דלעת חמאה, מתי קוטפים דלעת חמאה, ומה אני עושה לאחר קציר דלעת חמאה?
דלעת חמאה, סוג של דלעת חורף, היא מקור טעים לפחמימות וסיבים מורכבים. עם 80 קלוריות לכוס, הפינוק המתוק הטבעי הזה הוא תענוג של דיאטה. זהו גם מקור נהדר לברזל, ניאצין, אשלגן ובטא קרוטן, המומר בגוף לוויטמין A (הכרחי לראייה בריאה, עור ועצמות). זה נהדר לדעת שללא שימורים או הקפאה, אתה יכול לאחסן את קציר הדלעת שלך לשימוש בחורף ובאביב.
מתי לקצור דלעת חמאה
הגיע הזמן לקטוף דלעת חמאה כאשר הקליפה קשה והם הפכו לשיזוף עמוק ומוצק. עדיף להשאיר את רוב היבול שלך על הגפן עד סוף ספטמבר או אוקטובר כדי להבטיח את הקליפות הסמיכות הדרושות לאחסון בחורף, אך וודא שיש לך את קציר דלעת החמאה לפני הכפור הראשון.
כיצד לקצור דלעת חמאה
כאשר קוטפים דלעת חמאה, חותכים בזהירות את הפרי מהגפן בעזרת סכין חדה. וודא כי גזע בגודל 2 אינץ '(5 ס"מ) עדיין מחובר לדלעת. גבעולים קצרים או בכלל לא גבעולים מזמינים חיידקים דרך הנקודה הרכה הזמנית בה היה הגבעול פעם.
פירות שנחבלו, נחתכו או הוסרו את גזעם יש לאכול בהקדם האפשרי מכיוון שהם לא יאחסנו טוב. פירות שנפגעו קשות במהלך קציר דלעת החמאת שלך צריכים להיות מוגשים לערמת הקומפוסט, שם אתה עלול למצוא שתילים שמנביטים בשנה הבאה!
עכשיו, כשאתה יודע מתי לקצור דלעת חמאה ואיך לקצור דלעת חמאה, עליך לדעת לאחסן אותם. לאחר שתסיים לבחור דלעת חמאה, יש לרפא אותה. כל המשמעות היא שאתה צריך לתת לדלעת לשבת בטמפרטורת החדר למשך שבוע-שבועיים כדי להקשיח את העור לחלוטין. הם יזדקקו לטמפרטורה של כ- 70 מעלות צלזיוס (20 צלזיוס), אך אל נא להשאירם בחוץ במקום בו הם יהיו פגיעים לחרקים.
לאחר ריפוי, יש לאחסן את הפירות במקום קריר ויבש של 40 עד 50 מעלות צלזיוס (4-10 צלזיוס) כגון מרתף או מוסך. אל תתנו להם לקפוא. מאוחסן כראוי, הקציר של דלעת החמאה אמור להימשך שלושה עד שישה חודשים.
