צמחי דלעת חמאה הם ירושה שמקורם בחצי הכדור המערבי. הם סוג של דלעת חורף קבוצ'ה, המכונה גם דלעת יפנית, וניתן לאחסן אותם זמן רב בשל הקליפות הקשות שלהם. כפי שהשם מרמז, הבשר מתבשל בטעם חמאה מתוק. דלעת חורף של חמאת חמאה זקוקה לעונת גידול ארוכה והרבה שמש וחום כדי לייצר את הפירות הקטנים.
עובדות דלעת חמאה
צמחי ירושה הם כל הזעם כיום. הם מאפשרים לגננים לחקור זני מזון שסבא וסבתא שלנו גידלו ושנבדקו זמן מהימנות. עובדות דלעת חמאה מצביעות על כך שזן הירושה מפתח לעתים קרובות פרי בצורת טורבן, מוזר מושך את העין. הפרי מהווה מקור מצוין לקרוטנואידים, נוגד חמצון חשוב וויטמין C.
הצמח זקוק ל 105 יום מזרע לקציר. זהו צמח רחב ידיים דמוי גפן שדורש הרבה מקום לגדול. הפירות קטנים בהשוואה לצמחי דלעת חורף רבים. שוקל 3 עד 5 ק"ג. (1.35-2.27 ק"ג.), העור ירוק עמוק ללא צלעות. לעיתים הם מעוצבים בצורת כדור הארץ, אך לעיתים הפרי מפתח גידול אפור דמוי כפתור בקצה הגבעול.
סוג פרי זה מכונה דלעת טורבן, התפתחות שאינה משנה את טעם הפרי. הבשר הוא כתום שטוף שמש ללא חוטים ובעל טעם עמוק ועשיר. הוא טעים, מבושל, צלוי, קלוי או מבושל.
איך לגדל דלעת חמאה
צמחי דלעת זקוקים לאדמה מנקזת היטב, פורייה עמוק בשמש מלאה. שלבו קומפוסט, פסולת עלים או תיקונים אורגניים אחרים לפני השתילה.
התחל זרע בבית להשתלה 8 שבועות לפני שתילה או זריעה ישירה ברגע שכל סכנת הכפור חלפה. דלעת חורף של חמאת חמאה שגדלה בתוך הבית תצטרך להקשיח לפני ההשתלה.
להשתיל כאשר יש להם שני זוגות של עלים אמיתיים. צמחי שטח או זרעים בגודל של 1.8 מטר זה מזה. במידת הצורך, צמחים דקים עד למרווח מומלץ. שמור על דלעת צעירה לחה בינונית והשתמש בחיפוי אורגני סביב אזור השורשים כדי למנוע עשבים שוטים ולשמור על לחות.
טיפול בצמחי דלעת חמאה
ספק מים של 1 עד 2 אינץ '(2.5-5 ס"מ) בשבוע. אסור מים מתחת לעלים כדי למנוע היווצרות מחלות כמו טחב אבקתי.
צפו במזיקים והלחמו בהם על ידי קטיף ידני של סוגים גדולים יותר והשתמשו בהדברה אורגנית לחרקים קטנים יותר, כמו כנימות. חרקים רבים סועדים בדלעת כגון בורי גפן, באג סקווש וחיפושיות מלפפון.
קציר פירות כאשר הקליפה מבריקה וירוקה עמוק. אחסן דלעת חורף במקום קריר, יבש ומאוורר היטב, אך בו לא צפויות טמפרטורות קפואות. דלעת חמאה הופכת למתוקה יותר עם אחסון של כמה שבועות. ניתן לאחסן את הפירות עד ארבעה חודשים.
