האם ידעת שאתה יכול לקטוף ירקות בר, המכונים גם עשבים למאכל, מהגינה שלך ולאכול אותם? זיהוי עשבים למאכל יכול להיות מהנה ועשוי לעודד אותך לעשב את הגינה שלך לעתים קרובות יותר. בואו נסתכל על אכילת ירקות החוץ הפראיים שיש לכם בחצר שלכם.
אזהרה על עשבים אכילים
לפני שתתחיל לאכול את העשבים מהגינה שלך, וודא שאתה יודע מה אתה אוכל. לא כל העשבים אכילים וכמה עשבים שוטים (פרחים וצמחים, לצורך העניין) רעילים ביותר. לעולם אל תאכלו צמח מהגינה שלכם מבלי שתדעו מראש שהוא אכיל והאם הוא רעיל או לא.
שים לב גם, בדיוק כמו צמחי פירות וירקות, לא כל חלקי עשבים אכילים אכילים. תאכל רק את חלקי עשבים אכילים שאתה יודע שהם בטוחים לאכילה.
קצירת עשבים למאכל
עשבים למאכל ניתנים למאכל רק אם האזור ממנו תקטוף אותם לא טופל בכימיקלים. בדיוק כמו שלא הייתם רוצים לאכול ירקות מהגן שלכם אם ריססתם כימיקלים לא בטוחים רבים מסביב, אינכם רוצים לאכול עשבים מרוססים עם הרבה כימיקלים לא בטוחים.
בחר עשבים שוטרים רק מאזורים שבהם אתה בטוח שהם לא טופלו בחומרי הדברה, קוטלי עשבים או קוטלי פטריות.
לאחר קצירת ירקות הבר, דאגו לשטוף אותם היטב.
רשימה של עשבים אכילים וירקות בר
- ברדוק- שורשים
- ציפורן פרווה- יורה צעירה וטיפים רכים של יורה
- עולש- עלים ושורשים
- עלי צ'רלי זוחלים, משמשים לעתים קרובות בתה
- שן הארי- עלים, שורשים ופרחים
- חרדל שום - שורשי ועלים צעירים
- Knotweed יפני - יורה צעירה פחות מ 20 ס"מ (20 ס"מ) וגבעולים (לא לאכול עלים בוגרים)
- מטעי טלה- עלים וגבעולים
- צמח מריר קטן או צמח-שלם
- סרפד- עלים צעירים (חייבים לבשל היטב)
- עלי חזיר- זרעים
- צמח-עלים (הסר גבעולים) וזרעים
- עלה, גבעולים וזרעים
- עלי החמלה של הכבשים
- סגולות- עלים ופרחים צעירים
- שום פראי- עלים ושורשים
בחצר וערוגות הפרחים שלכם שפע של ירקות בר טעימים ומזינים. עשבים אכילים אלה יכולים להוסיף עניין וכיף לתזונה ולמטלות העשבים.
למידע נוסף על איך עשבים שוטים יכולים להיות דבר טוב בסרטון זה:
