ויטמין D הוא חומר מזין חיוני. גוף האדם זקוק לו על מנת לספוג סידן ומגנזיום, הנחוצים לעצמות ושיניים בריאות. בעוד שאנשים מסוימים מקבלים מספיק ויטמין D באופן טבעי, חלקם לא, ויש כאלה שצריכים תוספת קטנה. המשך לקרוא כדי ללמוד עוד על ירקות עשירים בויטמין D.
אכילת ירקות לצריכת ויטמין D
ויטמין D מכונה לעתים קרובות ויטמין השמש מכיוון שגוף האדם מייצר אותו באופן טבעי כאשר הוא נחשף לשמש. מסיבה זו, פעולת הגינון הפשוטה יכולה לעזור רבות לגופכם לייצר ויטמין D הנחוץ לו. לא משנה מה תגדל - כל עוד אתה בחוץ באור השמש באופן קבוע, אתה עושה טוב לגופך.
כמה טוב זה עובד משתנה, עם זאת, ויכול להיות תלוי במספר דברים כמו גוון העור, זמן השנה ונוכחות קרם הגנה. אנשים מעל גיל 70 זקוקים גם לתוספת ויטמין D כדי לקדם עצמות בריאות. מסיבה זו, חשוב לאנשים רבים לחפש דרכים להשלים את צריכת ויטמין D שלהם. דרך יעילה אחת היא באמצעות דיאטה.
ירקות עתירי ויטמין D
המקור התזונתי המפורסם ביותר של ויטמין D הוא כמובן חלב. אבל האם יש ויטמין D כלשהו בירקות? התשובה הקצרה היא, לא במיוחד. ירקות עושים הרבה עבורנו, אך אספקת ויטמין D אינה אחת החליפות החזקות שלהם. יש, עם זאת, חריג אחד עיקרי: פטריות.
הם אמנם לא ממש ירקות במובן המחמיר ביותר, אך ניתן לגדל פטריות בבית. והם מכילים כמות ראויה של ויטמין D … כל עוד מכניסים אותם לשמש קודם. פטריות ממירות שמש לוויטמין D בדיוק כמו שבני אדם עושים.
פרוש את הפטריות שלך והניח אותן באור שמש ישיר לפחות שעה לפני האכילה - הדבר אמור להגדיל את תכולת ויטמין D שלהן וברגע שתצרוך אותן, זה אמור גם להגדיל את שלך.
