מאת סטן ו 'גריפ
אמריקן רוז אגודת הייעוץ מאסטר רוזריאן - מחוז הר הרוקי
כוס תה מרגיע של עלי כותרת של ורדים נשמעת די טובה כדי לשבור לי יום מלא מתח; וכדי לעזור לך ליהנות מאותה הנאה פשוטה, הנה מתכון להכנת תה עלי כותרת. (הערה: חשוב מאוד לוודא כי עלי הכותרת הוורדים שנאספו ומשמשים לתה או לקוביות הקרח יהיו ללא חומרי הדברה!)
מתכון תה עלי כותרת של סבתא
אוספים שתי כוסות עלי כותרת וורדים ארוזים היטב. שוטפים היטב מתחת למים קרים ומייבשים.
הכינו גם כוס עלי תה בתפזורת. (עלי תה לבחירתך.)
חממו את התנור ל 200 מעלות. הניחו עלי כותרת ורדים על דף עוגיות לא משומן והכניסו אותם לתנור, והשאירו את הדלת מעט פתוחה. מערבבים את עלי הוורד קלות בזמן הייבוש, יש לייבש את עלי הכותרת תוך 3 או 4 שעות.
מערבבים את עלי כותרת הוורדים המיובשים עם כוס עלי התה הגדולים לבחירה לקערת ערבוב ומערבבים בעזרת מזלג עד שהם מעורבבים יפה. מועכים את עלי הכותרת ועלי התה קלות עם המזלג כדי לפרק אותם מעט, אך לא עד כדי כך שהם יהיו אבקתיים. מעבד מזון עשוי לשמש לכך גם, אבל, שוב, ללכת קל כי אתה לא רוצה לעשות דברים לבלגן אבקתי ומאובק! אחסן את המיובש ומערבב בכלי אטום.
כדי לחלוט את תה עלי הכותרת, הניחו ככפית אחת מהתערובת לכל שמונה אונקיות מים בכדור חליטת תה, והניחו למים החמים הרותחים בקומקום או במיכל אחר. תן לזה לצלול כ -3 עד 5 דקות לפי הטעם. ניתן להגיש את התה חם או מצונן, ולהוסיף סוכר או דבש להמתקה, אם תרצה בכך.
איך מכינים קוביות קרח של עלי כותרת ורדים
כשיש חברים או קרובי משפחה לאירוע מיוחד או אפילו סתם אחר צהריים להיפגש, כמה קוביות קרח של עלי כותרת ורדים שצפות בקערת אגרוף או במשקאות הקרים המוגשים יכולות להוסיף טאץ 'נחמד של ממש.
אוספים כמה עלי כותרת צבעוניים ונטולי חומרי הדברה ממיטות הוורדים. שוטפים היטב ומייבשים. מלא קוביית קרח נסה חצי מלא במים והקפיא את המים.
לאחר הקפאה, הניחו עלי כותרת ורדים על גבי כל קובייה וכסו בכפית מים. הנח מגשים בחזרה למקפיא עד להקפיא שוב, ואז הוצא את מגשי קוביות הקרח מהמקפיא ומלא אותם עד המשך הדרך במים והכנס שוב למקפיא כדי להקפיא שוב.
הוציאו את קוביות הקרח מהמגשים בעת הצורך והוסיפו לקערת האגרוף או למשקאות קרים שיוגשו. תהנה!
