אני גר באזור בארצות הברית השופע באנשים ממוצא סקנדינבי, אז אני יודע דבר או שניים על לינגוברי. אם אין לך חברים ממוצא סקנדינבי, ייתכן שאתה תוהה "מה זה לונגבוני?" המאמר הבא מלא במידע הלונגברי, כולל איך לגדל בביתכם את הלונגברי.
מה הם לינגוברי?
לינגוברי משמשים בדרך כלל במאכל שוודי ונחשבים לליווי מכריע למאכלים שוודיים רבים כמו לביבות תפוחי אדמה, קציצות בשר שוודי ולחמניות כרוב ממולאות.
לינגוברי (Vaccinum vitas-idaea) מכונים גם חמוציות, חמוציות הרריות או אוכמניות נמוכות, אוכמניות אדומות או לוטבניות. הם קרובי משפחה של החמוציות והאוכמניות. מינים מקומיים של לינגוברי נושאים יבול שנתי של פירות יער אדומים קטנים שטעמם דומה לחמוציות. לlingonberry האירופי יש גרגרי יער גדולים יותר המיוצרים פעמיים בעונת גידול. עלים של הלונגברי הם מבריקים על שיח ירוק-עד הצומח נמוך, שמגיע לגובה של 12-18 ס"מ (30-46 ס"מ) ורוחב 18 ס"מ.
מידע נוסף על Lingonberry
ניתן למצוא גידולי לינגוברי בר בשוודיה בשטחי יערות ואדמים. הגרגרים יפים ומרתקים למראה, אך נאכלים גולמיים, הם מרים מאוד. כמו עם חמוציות, לונגבינות בשילוב עם סוכר הם משהו אחר. המתיקות מאלפת את המרירות אך לא מוחקת אותה לחלוטין, ומשאירה אתכם עם משהו נשגב ממש כמו איך שרוטב חמוציות והודו משתלבים ביחד.
הלונגבונים האירופיים המעובדים פורחים באביב ושוב באמצע הקיץ. היבול הראשון מוכן לקציר ביולי והשני באוקטובר. לאחר השתילה, יש להפעיל מעט סבלנות, מכיוון שהשיחים אינם מתחילים לייצר במשך 2-3 שנים לאחר מכן. צמחים נקטפים בעזרת מחרטט, כלי דמוי מזלג רחב המפשיט את הגרגרים מהשיח. כל שיח מניב קילו וחצי (.7 ק"ג) גרגרי יער עשירים בוויטמין C. לאחר מכן ניתן לקרר את הפרי עד שלושה שבועות, או לקופסאות שימורים, קפואות או יבשות.
איך לגדל לינגוברי בבית
אף על פי שלינגמניות טובות בצל חלקי, מה שהופך אותן לאפשרויות נהדרות להפליא בשילוב עם חובבי חומצות כמו אוכמניות גבוהות, כדי לעודד יבולים גדולים יותר, לשתול אותם בשמש מלאה. בתנאי גידול אופטימליים של לינגוברי יש pH קרקע של 5.0 באדמה מנוקזת היטב ועשירה בחומרים אורגניים.
תכנן לשתול באביב לאחר שכל סכנת הכפור חלפה. חופרים חור בעומק של כמה סנטימטרים מכדור השורש ורחב מספיק כדי לאפשר התפשטות שורשים. הגדר את הצמחים באותו גובה שגדלו בעציצים והשקה אותם היטב. מאלץ סביב הצמחים החדשים עם 2-3 אינץ '(5-8 ס"מ) של טחב או נסורת.
עבור צמחים מרובים, מרווח אותם 14--18 אינץ '(36-46 ס"מ) זה מזה בשורות המרוחקות 3-4 מטר (.9-1.2 מ') זו מזו. לאחר מספר שנים הצמחים יתמלאו ויצרו גידור ירוק-עד נמוך. ניתן גם לגדל מלינגטונים, אם כי צריך לחמם אותם על ידי חיפוי עליהם או בנקירתם בחבילות חציר.
שורשיהם של הלונגבוני הם רדודים מאוד, ולמרות שהם אינם זקוקים לבוגיות של חמוציות, תנאי גידול הלונגברי צריכים לאפשר השקיה עקבית - סנטימטר אחד (2.5 ס"מ) של מים בשבוע. מערכות השורשים הרדודות שלהן פירושן גם שהן לא מתחרות טוב עם עשבים שוטים, לכן שמרו על צמחי לינגוברי הגדלים ללא עשבים.
ברגע שהצמחים נמצאים באדמה, הם אינם זקוקים להפריה רבה; למעשה, יותר מדי חנקן מגביר את הצמיחה בסוף הסתיו, ואחריו גידול צמחים, ומכאן יבול מופחת. אם הצמחים מראים כמה סנטימטרים של צמיחה חדשה מדי שנה, אל תאכיל אותם. אם חסר להם צמיחה, האכילו אותם בדשן אורגני דל חנקן, 5-10-10 או קומפוסט.
גזמו כל 2-3 שנים כדי לעודד צמיחת יורה ולהגדיל את תפוקת הפירות; אחרת, פרט לעישוב והשקיה והסרת ענפים מתים או שבורים, לונגבונים הם תחזוקה נמוכה למדי. הם גם נטולי מחלות למעט נטייה לכדי ריקבון שורש פיטופטורה אם הם גדלים באדמה שאינה מתנקזת היטב.
