ילידי אוסטרליה יכירו את דובדבן מפרץ הארז, המכונה גם דובדבן חוף. הם מייצרים פירות בצבעים עזים ונמצאים לא רק באוסטרליה אלא ביערות הגשם הטרופיים של אינדונזיה, איי האוקיאנוס השקט והוואי. אין ספק שהפרי נותן לצמח מראה נוי, אך האם אתה יכול לאכול דובדבני חוף? אם כן, מלבד אכילת דובדבני חוף, האם ישנם שימושים אחרים לדובדבני חוף? המשך לקרוא כדי לברר אם דובדבני חוף אכילים ואם כן כיצד להשתמש בהם.
האם דובדבני חוף אכילים?
דובדבני חוף, יוג'ניה ריינווארדטיאנה, הם בני משפחת מירטסיים וקשורים לפירות היער של לילי (Syzgium luehmannii). דובדבני חוף הם שיחים לעצים קטנים למדי שגדלים לגובה של 2-20 מטר (2-6 מטר).
הפרי הוא אדום / כתום מגרה עם בשר רך המקיף בור, בדומה לדובדבן (ומכאן שמו). אבל האם אתה יכול לאכול דובדבני חוף? כן! למעשה, יש להם טעם עסיסי ועסיסי שטעמו כמו דובדבן עם רמז לענבים מעורבבים.
שימושים בדובדבן ביץ '
מפרץ הארזים או דובדבני החוף הם ילידי מזרח אוסטרליה, שם הם מכונים "אוכל בוש" או "שיח שיחים". הם משגשגים באזורי חוף ויערות גשם ונקראים על שם מפרץ הארזים באזור יערות הגשם דיינטרי, יער גשם מוגן וישן. ומפרץ.
באזורים טרופיים, לעיתים הפירות מעובדים אך בדרך כלל נמצאים בגידול פראי. בעוד האוסטרלים האבוריג'ינים אוכלים דובדבני חוף מזה מאות שנים, הפרי פופולרי לאחרונה על ידי אנשים החיים באזורים טרופיים אלה.
עשיר בנוגדי חמצון, ניתן לאכול את הפירות כדובדבן טרי מכל הסוגים או להשתמש בו כדובדבן ולהכין ממנו פאי, שימורים, רוטב וצ'אטני. ניתן להוסיף אותם לטארטי פירות, לעוגות ומאפינס או להשתמש בהם לגלידה או ליוגורט. ניתן ללחוץ על הדובדבנים להכנת מיץ טארט מתוק טעים לשימוש בקוקטיילים או שייקים או לטעם ממתקים.
מעבר לשימושו בשימוש נוי או קולינרי, עץ דובדבן על החוף הוא קשוח ועושה עצי הסקה נהדרים. האבוריג'ינים שימשו אותו גם ליצירת עצים והימור קליפות של קוקוס.
ניתן להפיץ דובדבן חוף באמצעות זרעים אך דורש סבלנות. אפשר להפיץ אותו גם מחיתוכים קשים, אם כי גם תהליך זה איטי מעט. זה לא סובל טמפרטורות קרות ובהחלט לא אוהב כפור. לאחר הקמתו, ניתן לגזום את דובדבן החוף כדי לשמור על צורתו וגודלו ואף ניתן לאמן אותו לגדול לצורות שונות, מה שהופך אותו לשיח גינת נוי פופולרי.
