אחד הפירות המשובחים של הקיץ הוא האגס. הקוביות האלה הן אחד הפירות הבודדים שהכי טובים כאשר לוקחים אותם פחות בשלים. זמני קציר עץ האגס ישתנו בהתאם לזן. הזנים המוקדמים מוכנים עד חודש מוקדם יותר מסוגים פורחים מאוחרים. כך או כך, עדיף לבחור אותם איתנים במקום לחכות שהם יבשילו על העץ. מתי אגסים בשלים לאכילה? הם מוכנים לאחר זמן נגד, אלא אם כן אתה אוהב פרי רך ושעור.
מתי אגסים בשלים לאכול?
תמיד קשה לחכות למשהו טוב אבל לעתים קרובות ההמתנה רק משפרת את החוויה. זה המקרה של אגסים. אגסים לא מבשילים הכי טוב על העץ. הם מבשילים מבפנים ומפתחים חללי פנים רכים עם מרקם דשני וגרגרי.
האגסים צריכים להיות יציבים ועסיסיים לקבלת התוצאות הטובות ביותר שנאכלו על הסף או משומרים. קופסאות שימורים רגילות יודעות לקטוף אגסים ומתי הם מוכנים לשימוש. קח כמה טיפים ממומחים כדי למנוע את הבציר שלך להתבגר עד לרסס ולמקסם את היבול שלך.
לדברי מגדלים מקצועיים, יש לאפשר לאגסים להבשיל את העץ ולא על הגבעול. הסיבה לכך היא שאגסים יתפתחו יתר על המידה על הצמח, וכתוצאה מכך יהיו מרקמים רכים ובשר מסוכר מדי. אם אתה קוטף את האגסים שלך כאשר יש להם עור מסמיק במתיק אך עדיין יציב ומעט פחות בשל, אתה יכול להבשיל אותם על השיש או בשקית נייר למשך שבוע.
הטעם הטעים ייצא בעוד כשבוע והבשר מתקרב למיטבו. כל פרי יגיע לבגרותו הטובה ביותר בזמנים מעט שונים בגלל גורמים סביבתיים, ולכן בעת קציר עץ אגס, יהיה צורך לשקול כל פומה לפני הקטיף.
זמן קציר עץ האגס
הזמן האופטימלי לקטיף פירות אגס ישתנה בהתאם לאזור שלך. משרד החקלאות של ארצות הברית אזורי 5 ו -6 נבצר בסביבות אוגוסט. אקלים חם יותר יכול לצפות לפירות בוגרים קצת מוקדם יותר.
כדאי להתחיל לבדוק כמה פירות כדי לראות אם הם בשלים מספיק. אגסים צעירים במיוחד לא יפותחו מספיק כדי לייצר את הסוכרים הדרושים לאחר שעזבו את הסניף. קח אגס בעדינות בידך והטה אותו קלות מהענף. אם הפרי יורד בקלות, הוא מוכן לקחת. את אלה שמתנגדים צריך להשאיר על העץ כדי להתבגר קצת יותר.
מבחן לקטיף ידיים זה הדרך הטובה ביותר להחליט מתי להתחיל לקטוף פרי אגס שכן מרקם וצבע ישתנו לפי מגוון ואינם מהווים אינדיקטור טוב לבגרות.
איך קוטפים אגסים
אתה צריך שיהיה לך סלסילה או מיכל אחר בעת קצירת עץ אגס. אני אוהב לרפד את שלי במגבות כלים שיעזרו לריפוד הפירות ולמניעת חבורות. לאחר שהפרדתם בקלות את פרי האגס הבוגר, הכניסו אותו הביתה להבשלה. אתה יכול לשמור על האגסים זמן רב יותר על ידי אחסוןם בטמפרטורה של 30 מעלות צלזיוס (-1 צלזיוס). תקופת קירור זו משפרת את תהליך ההבשלה.
אגסי ברטלט זקוקים ליום או יומיים של צמרמורת, אך רבים מהזנים האחרים נהנים משבועיים עד שישה שבועות של קירור. ואז הגיע הזמן להכריח את ההבשלה. אתה יכול פשוט להשאיר את האגסים על השיש באזור עם טמפרטורות של 65 עד 75 מעלות (18-23 צלזיוס) או לשים אותם בשקית נייר עם בננה או תפוח. פירות אלו מפיצים גז אתילן, המעודד הבשלה. זו דרך מהירה יותר לייצר פרי מושלם בפרק זמן קצר יותר.
תזמון ומבחן היד הם המפתחות לקטיף עץ אגס ולגזרת הפירות הטעימים ביותר לחטיפים או לשימור.
