פפינו הוא יליד רב שנתי לאנדים הממוזגים שהפך מאוחר יותר לפריט פופולרי יותר ויותר עבור הגן הביתי. מכיוון שרוב אלה מגדלים בפעם הראשונה, הם עשויים לתהות מתי מלון פפינו בשל. לקבלת הטעם האופטימלי ביותר, ישנה חשיבות עליונה לדעת מתי לבחור מלונים של פפינו. בחר את הפרי מוקדם מדי והוא חסר מתיקות, קצור פרי פפינו מאוחר מדי והוא עשוי להיות רך מדי או אפילו מתחיל להירקב על הגפן. המשך לקרוא כדי לגלות את הזמן המושלם למסיק פפינו.
מידע על קציר פירות פפינו
אף על פי שהוא מעדיף אקלים חם ונטול כפור, מלון הפפינו דווקא קשוח למדי; זה יכול לשרוד טמפרטורות נמוכות עד -3 מעלות צלזיוס. הפרי העסיסי משתנה בצבעו ובגודלו בין זנים לגיוון אך בשיאו טעמו דומה לחצייה בין טל דבש למלנטה עם רמז למלפפון שנזרק פנימה. זה הופך אותו לפרי ייחודי שניתן להשתמש בו גם במאכלים מתוקים ומלוחים. כמו גם להיות טעים נאכל טרי לבד.
מלון פפינו גדל מסחרית בניו זילנד, צ'ילה ומערב אוסטרליה שם הם גדלים כשנתיים, אך ניתן לגדל אותם גם באזורים הקלים יותר בצפון קליפורניה.
בהתאם לזן, הפרי אורכו בין 2-4 ס"מ (5-20 ס"מ) על צמח עשבוני קטן עם בסיס עץ. הצמח נוטה לגדול בצורה אנכית כמו הרגל של עגבנייה, וכמו עגבנייה, עשוי להפיק תועלת מההערכה. בן למשפחת הסולניים, אין זה מפתיע כי הצמח דומה לתפוח אדמה במובנים רבים. הכל מעניין מאוד, אבל מתי מלון פפינו בשל …
מתי לבחור מלונים פפינו
מלחים של פפינו לא יניבו פרי עד שהמפתחות הלילה יהיו מעל 65 צלזיוס (18 צלזיוס). פרי מגיע לבשלות 30-80 יום לאחר ההאבקה. על אף שמלונים של פפינו הם פרתנוקרפיים, יגיעו לתנובת פרי גדולה יותר עם האבקה צולבת או האבקה עצמית.
אינדיקטור לבשלות קשור לרוב לא רק עם עלייה בגודל אלא עם שינוי בצבע הפרי, ומלונים של פפינו אינם יוצאים מן הכלל, אלא מכיוון שישנם זנים רבים, יש להשתמש במדדים אחרים כדי לקבוע אם הפרי בשל. צבע העור עשוי להשתנות מירוק ללבן חיוור לקרם ולבסוף לצהוב עם פסים סגולים.
אינדיקטור נוסף לבשלות הוא ריכוך. הפרי, כאשר הוא נסחט בעדינות, אמור לתת מעט. היזהר כשאתה סוחט את הפירות, מכיוון שהוא חבורות בקלות רבה.
כיצד לקצור מלון פפינו
קטיף הפירות קל. כל שעליך לעשות הוא לבחור את הפרי ההבשלה ביותר ולהשאיר את כל האחרים על הצמח להבשיל עוד יותר. הם צריכים לרדת מהצומח רק עם החלקים הקטנים ביותר.
לאחר סיום קצירת פפינו, ניתן לאחסן אותם במקרר למשך 3 עד 4 שבועות.
