כמו הרבה היבטים של גינון, תכנון ונטיעת עצי פרי בבית הם מאמץ מרגש. שונות בשימוש, צבע, מרקם וטעם שמציעים זנים שונים של עצי פרי הופכים את הבחירה למשימה קשה ביותר עבור המגדלים. באים בצבעים הנעים בין סגול כהה לצהוב בהיר, שזיפים אינם יוצאי דופן לכלל זה. עץ שזיפים אחד כזה, הנקרא 'ביצה צהובה', זוכה לשבחים על השימוש בו בשימורים, במאפים, כמו גם באכילה טרייה.
מהו שזיף ביצה צהוב?
על פי שמו, שזיפים של ביצה צהובה הם סוג של שזיף אירופאי בצורת ביצה צהובה. שזיפים אירופאים ידועים כקטנים מעט יותר, והם תוספת נהדרת לפרדסים ביתיים בזכות איכויות האכילה הטריות שלהם כאשר הם מורשים להבשיל לחלוטין, כמו גם לשימושם בפשטידות, טארטים ומתכונים מלוחים שונים. משגשגים באזורי גידול USDA 5 עד 9, גננים מסוגלים לקצור יבול גדול של שזיפי אבן חופשיים מתוקים אלה.
שזיף ביצה צהוב - מידע גידול
בשל זמינותם נדירה של צמח זה באזורים מסוימים, מציאת שתילי שזיף ביצה צהובה באופן מקומי במרכזי גינה או במשתלות צמחים עשויה להיות קשה במקצת. למרבה המזל, העצים נמצאים לעתים קרובות למכירה באינטרנט. אם מזמינים באינטרנט, הקפד תמיד להזמין רק ממקורות מכובדים, כדי להבטיח צמחים בריאים וללא מחלות. זה חשוב במיוחד מכיוון שחלק מהזנים חווים רגישות לקנקר.
ידוע גם בשם 'ביצת הפרסורה', עצי שזיף ביצה צהובה גדלים בדומה לשאר סוגי השזיפים. בחר מקום שתילה מנוקז היטב שמקבל לפחות שש עד שמונה שעות של אור שמש ישיר בכל יום. לפני השתילה יש להשרות את כדור השורש של שתיל השזיף במים למשך שעה לפחות.
הכן ותקן את חור השתילה כך שיהיה לו לפחות כפול ועמוק מכדור השורש של השתיל. שתול ואז מלא את החור, וודא שלא לכסות את צווארון העץ. ואז מים ביסודיות.
לאחר הקמתם, בדרך כלל עצים אלה נטולי דאגות, אך הם דורשים תחזוקה שוטפת כגון השקיה וגיזום תכופים. אף על פי שעצי שזיף ביצה צהובה מופיעים לעתים קרובות כפוריות עצמיות, האבקה טובה יותר ותפוקה מוגברת עשויה להיווצר כאשר נטועים עם עץ שזיפים אחר, במיוחד לצורך סיוע בהאבקה.
