חבוש הוא פרי, בצורת קצת אגס מעוך, עם טעם מכווץ במיוחד כשהוא גולמי אך ארומה מקסימה בבשלו. העצים הקטנים יחסית (15-15 מטר (4.5 עד 6 מ ')) הם קשוחים באזורי USDA 5-9 וזקוקים לטמפים קרים בחורף כדי לעורר פריחה. פרחים ורודים ולבנים מיוצרים באביב ואחריהם פרי צעיר מטושטש. הבלבול מתפוגג עם התבגרות הפרי, אבל זה לא בהכרח אומר שזו עונת קטיפת חבושים. המשך לקרוא כדי לגלות מתי לקצור וכיצד לקטוף פרי חבושים.
מתי לקצור פרי חבושים
חבוש אולי אינו פרי מוכר בעיניך, אך בעת ובעונה אחת הוא היה מצרך פופולרי ביותר בפרדס הביתי. קטיף פרי חבושים היה מטלה קציר רגילה עבור משפחות רבות, עשתה פחות מטלה בבחינת יעד הפרי - ריבות וריבות או הוספה לפשטידות תפוחים, רסק תפוחים וסיידר.
חבוש, ככלל, אינו מבשיל על העץ אלא, במקום זאת, דורש אחסון קריר. חבוש שהבשיל לחלוטין יהיה צהוב לחלוטין וישדר בושם מתוק. אז איך יודעים מתי זו עונת קטיפת חבושים?
עליכם להתחיל לקצור פרי חבושים כאשר הוא משתנה מצבע ירוק-צהוב בהיר לצבע צהוב זהוב בסתיו, בדרך כלל באוקטובר או בנובמבר.
איך לבחור חבושים
קטיף חבושים צריך להיעשות בזהירות, מכיוון שהפירות חבורות בקלות. השתמש בזוג מזמרות גינה חדות כדי לחתוך את הפירות מהעץ. בחר את הפרי הצהוב הגדול ביותר שנטול פגמים בעת קצירת פרי חבושים. אל תקטוף פרי פגום, חבול או דשא.
לאחר שקצרתם את החבוש, הבשילו אותו באזור קריר ויבש וכהה בשכבה אחת והפכו את הפרי בכל יום. אם בחרתם את הפרי כשהוא ירוק יותר מזהב צהוב, תוכלו להבשיל אותו לאט באופן זהה למשך 6 שבועות לפני השימוש בו. בדוק אם יש בשלות מדי פעם. אל תאחסן את החבוש עם פרי אחר. הארומה החזקה שלו תכתיב אחרים.
ברגע שהפרי בשל, השתמש בו מיד. אם אתה משאיר אותו יותר מדי זמן, הפרי הופך להיות דליל. ניתן לאחסן חבוש במקרר עד שבועיים, לעטוף במגבות נייר ולשמור עליו בנפרד מפירות אחרים.
