התותים המוכרים לנו כיום אינם דומים לאלה שאוכלים אבותינו. הם אכלו פרגריה ווסקה, המכונה בדרך כלל תות אלפיני או יער. מהם תותים אלפיניים? ילידי אירופה ואסיה, עדיין ניתן למצוא זנים של תותים אלפיניים הגדלים בצפון אמריקה, באופן טבעי וגם כמין שהוצג. המאמר הבא דן כיצד לגדל תות אלפיני ומידע אחר בנושא תות חורש.
מהם תותים אלפיניים?
למרות שדומה לתותים מודרניים, צמחי התות האלפיניים הם קטנים יותר, חסרים רצים ובעלי פרי קטן משמעותית בערך בגודל של ציפורן. בן למשפחת הוורדים, Rosaceae, התות האלפיני הוא צורה בוטנית של תות העץ, או fraise de bois בצרפת.
צמחים זעירים אלה ניתן למצוא הגדלים בר לאורך היקף היערות באירופה, צפון ודרום אמריקה, וצפון אסיה ואפריקה. צורה אלפינית זו של תות העץ התגלתה לראשונה לפני כ -300 שנה באלפים הנמוכים. שלא כמו תותים מעץ שנושאים פרי רק באביב, תותים אלפיניים נושאים ברציפות את עונת הגידול, יוני עד אוקטובר.
מידע נוסף על תות שדה וודלנד
התותים האלפיניים הראשונים שנבחרו ללא סיבוב נקראו 'בוש אלפיני' או 'גאילון'. כיום ישנם זנים רבים של תותים אלפיניים, חלקם מייצרים פרי בצבע צהוב או שמנת. ניתן לגדל אותם באזורי USDA 3-10.
לצמחים עלים ירוקים משולשים, משוננים מעט. פריחה קטנה, עלי כותרת 5 ולבן עם מרכזים צהובים. לפרי יש טעם של תות שדה פראי מתוק ועדין עם זנים רבים שאומרים שיש בו רמז לאננס.
שם הסוג מקורו בלטינית "פרגה", שפירושו תות, ומ- "fragrans", שפירושו ריחני, בהתייחס לארומת הפרי.
כיצד לגדל תות אלפיני
צמחים עדינים למראה אלה קשוחים ממה שהם נראים ויכולים להניב פירות עם מעט פחות שמש כמו ארבע שעות ביום. הם אינם נושאים את פירות הבדיקה הטובים ביותר באדמה העשירה בחומרים אורגניים ומנקזים היטב.
לתותים אלפיניים שורשים רדודים שעלולים להינזק בקלות באמצעות גידול או על ידי שמש בקיץ החמה, ולכן עדיף לחבוט סביבם בעזרת מחטי קומפוסט, קש או אורן. הוסף מאלץ טרי באביב בכדי להעשיר את האדמה ללא הרף, לשמור על לחות, להרתיע עשבים שוטים ולשמור על קרקע.
ניתן להפיץ צמחים מזרע או באמצעות חלוקת כתר. אם מגדלים תותים אלפיניים מזרע, יש לזרוע זרע בדירה מלאה במדיום לניקוז טוב. מכסים קלות את הזרעים באדמה ואז מכניסים את הדירה לתבנית מים. לזרעים ייקח כמה שבועות לנבוט וייתכן שלא יעשו זאת בבת אחת, אז היה סבלני.
לאחר כחודש של צמיחה, יש להשתיל את השתילים בעציצים בודדים ולהתקשה לאטם בחוץ. השתלי אותם לגינה לאחר שכל הסיכוי לכפור עבר לאזורך.
שתילים שנשתלו באביב ישאו באותו קיץ. בשנים גדלות עוקבות, הצמחים יתחילו לפרי באביב.
ככל שהצמחים מזדקנים, התחדש אותם באמצעות חלוקה. חפרו את הצמחים בתחילת האביב וחתכו את הגידול הצעיר והרגיש בחלקו החיצוני של הצמח. וודא שיש לגוש החתוך הזה שורשים; זה בכל זאת הולך להיות מפעל חדש. שתל מחדש את גוש פירות היער שזה עתה נחתך וקומפוסט את צמח המרכז הישן.
