עבור מגדלים רבים, תהליך הרחבת גינתם לגידולים ייחודיים ומעניינים הוא מרגש. הדבר נכון במיוחד עבור גננים המעוניינים להרחיב את תחביביהם לשימוש במרכיבים טריים מתוצרת בית, כפי שקורה לעיתים קרובות עבור מבשלים ביתיים מנוסים וחובבי בירה. אף על פי שתהליך הגידול של דגנים, כגון שעורה מאלטת 2 שורות, לשימוש אינטנסיבי בעבודה, הוא תהליך שיכול להועיל ביותר.
מהי שעורה דו-שורהית?
המכונה בדרך כלל שעורה מלטת בשורה 2, צמחי שעורה בשורה 2 הם הסוג הנפוץ ביותר של שעורה המשמש לבישול בירה. מבשלים אירופאים, במיוחד, מדגישים את השימוש בו בשל גדלי הגרעינים הגדולים המיוצרים על ידי הצמחים. קל מאוד לזהות סוג זה של שעורה, כפי שמעיד סידור הגדילה על ראש הזרע.
ראשי זרעים של שעורה זו מאורגנים בקפידה, כששתי שורות זרע נבדלות צומחות לכל אורך. אחידות זו מועילה במיוחד לעיבוד וטחינת השעורה.
למה לגדל שעורה בשורה 2?
גידול שעורה של שתי שורות לבירה נעשה מסיבות רבות. באופן מסורתי, מגדלים אירופאים מדגישים את השימוש בשעורה דו-שורתית בלבד בבירות, מכיוון שלעיתים סוגים אחרים נחשבים לגידול טוב יותר לבעלי חיים. בנוסף לאחידותו, גרעיני השעורה הגדולים יותר מאפשרים ייצור קל יותר של סוכר לתהליך ייצור הבירה.
גידול שעורה מלטת בת 2 שורות
גידול שעורה הוא תהליך פשוט יחסית. אף על פי שהוא יבול קטן, תהליך גידול השעורה בבית אינו בהכרח דורש כמויות גדולות של שטח לייצור יבול שמיש. בראש ובראשונה, המגדלים יצטרכו לבחור זן שיגדל היטב בגנים שלהם. בעוד שסוגים מסוימים עשויים להיות סובלניים יותר קר מאחרים, חובה לבחור סוג שישגשג באקלים בגינה הביתית.
כדי לזרוע, שדר את הזרעים במקום מנקז היטב שמקבל אור שמש ישיר. גרפו בעדינות את הזרעים לקרקע והשקו היטב. שמור על האדמה לחה עד שמתרחשת נביטה. באזורים מסוימים יתכן שיהיה צורך לכסות נטיעות בקש על מנת למנוע את אכילת הזרעים על ידי ציפורים ומזיקים אחרים בגינה.
מעבר לשתילה, שעורה דורשת מעט טיפול או תשומת לב מצד המגדלים.
