תוכן העניינים
קמומיל הוא עשב יפה המחמד את גן העשבים בהמוני פרחים קטנים דמויי חיננית לאורך רוב עונת הגידול. באופן מסורתי, דורות רבים העריכו את הקמומיל על סגולותיו המרפאות, ועד היום אנשים מסתמכים על תה קמומיל כדי להרגיע עצבים מרופטים ולהירגע לפני השינה. אך האם קמומיל אכיל, ואם כן, אילו חלקים בקמומיל אכילים?
זה חכם לדעת את העובדות לפני שאוכלים צמחי קמומיל. (זְהִירוּת: לעולם אל תאכלו צמח כלשהו אם אינכם בטוחים במאה אחוז!) המשך לקרוא על הפרטים של קמומיל אכיל.
האם קמומיל אכיל?
כן, עלי קמומיל ופרחים בטוחים לחלוטין לאכילה, עם כמה אזהרות.
- וודאו כי העשב לא רוסס בחומרי הדברה או קוטלי עשבים.
- השתמש בזהירות בקמומיל אם אתה אלרגי לסחבת, שכן קמומיל עלול לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים.
אכילת צמחי קמומיל
עכשיו שהאזהרות אינן מהדרך, הנה כמה הצעות לשימוש בקמומיל למאכל:
- רוב האנשים משתמשים בפריחה, שכן למרכזים הצהובים הבהירים יש טעם עדין דמוי תפוח. משחימים כמה פרחי קמומיל כתושים או מיובשים בחמאה חמה ואז מערבבים אותם לקוואקר או לדגנים חמים אחרים.
- הכינו קמומיל לבבי עם ברנדי תפוחים, כמות קטנה של דבש וכמה פרחי קמומיל טריים או יבשים. אפשר להוסיף גם תפוזים, לימון, גרגרי יער בשלים יתר על המידה, מקלות קינמון או אפילו גרגרי פלפל. אפשר לתערובת לשבת לילה כדי לתת לטעם להתפתח, ואז לסנן. הנח את הלבבי בבקבוק זכוכית או צנצנת נקיים ואחסנו במקרר. יוצקים את הלבבי על גלידה או משתמשים בה כמזוגגים על קינוחים.
- הוסיפו כמות קטנה של פרחי קמומיל לציפוי הפריך בפעם הבאה שאתם מכינים פריך תפוח, אפרסק או פירות יער.
- צור ליקר קמומיל על ידי ערבוב פרחי קמומיל מיובשים עם וודקה וכמויות קטנות של דבש וגרידת לימון. תנו לליקר להחדיר לשבועיים עד ארבעה שבועות ואז לסנן היטב.
- להחדיר פרחי קמומיל בשמן שקדים. השתמשו בשמן הקמומיל לסלטים או למנות דגים, או ערבבו אותו במיונז כדי להוסיף טעם לכריכים.
- הוסף כמה פריחות כדי להוסיף צבע וטעם לסלט ירוק טרי. אתה יכול גם להשתמש בעלים, למרות שהם עשויים להיות בעלי טעם מריר משהו.
- הכינו תה קמומיל. מערבבים שתיים-שלוש כפות (29.5 עד 44 מ"ל) פרחי קמומיל כתושים בכוס (236.5 מ"ל) מים רותחים. אפשר לתה לצלול במשך חמש עד עשר דקות, ואז לסנן ולשתות. הוסף דבש ולימון לפי הטעם, אם תרצה.
