עם טאו ספנגלר
ג'ינסנג (Panax sp.) הוא צמח מרפא פופולרי ביותר, עם שימושים רפואיים שראשיתה מאות שנים רבות. הצמח היה עשב יקר בעל ערך בארצות הברית עוד מימי המתיישבים הראשונים, וכיום הוא מוחזק רק על ידי גינקו בילובה. אבל האם ג'ינסנג אכיל? המשך לקרוא כדי ללמוד עוד.
חלקים אכילים של ג'ינסנג
אתה יכול לאכול ג'ינסנג? השימושים הטיפוליים של העשב נחקרים באופן נרחב אך מרבית הטענות לאיכויות המרפא של העשב אינן מבוססות. למרות שיש הסבורים כי היתרונות הבריאותיים הנחשבים של שורש הג'ינסנג לא הוכחו מדעית, ההסכמה הכללית היא כי אכילת ג'ינסנג בטוחה לחלוטין ברוב המקרים. למעשה, ג'ינסנג אכיל משולב במוצרים הנעים בין תה ומשקאות אנרגיה לצ'יפס חטיף ומסטיק.
דרך נפוצה להשתמש בג'ינסנג היא להרתיח או לאדות את השורש להכנת תה. הרתיח אותו בפעם השנייה והשורש טוב לאכילה. זה גם טוב במרק. הוסף פרוסות שורש ג'ינסנג למרק המבעבע שלך, והניח לו להתבשל כמה שעות. אז אתה יכול למעוך את הפרוסות למרק או להסיר אותן כשהן רכות ולאכול אותן בנפרד. אבל אתה לא צריך לבשל את זה. אפשר גם לאכול את השורש גולמי.
אנשים רבים משתמשים רק בשורש הג'ינסנג לתה, כאשר הוא מתיימר להפיג מתח, לשמור על סיבולת, להגביר את המיקוד ולהגביר את החסינות. אחרים אומרים כי תה העשוי מעלי ג'ינסנג שהושרו במים רותחים יעיל באותה מידה כמו השורש. תוכלו לרכוש עלי ג'ינסנג רופפים או שקיות תה ברוב חנויות הצמחים.
עלי הג'ינסנג משמשים גם במרקים אסייתיים רבים, לעתים מאודים עם עוף או בשילוב עם ג'ינג'ר, תמרים ובשר חזיר. ניתן לאכול את העלים טריים, אם כי לפי הדיווחים יש להם טעם מוזר ולא נעים הדומה לצנוניות מרים.
תרכיזי מיץ גרגרי ג'ינסנג זמינים בחנויות המתמחות ובאינטרנט. את התרכיז מוסיפים בדרך כלל לתה ולעתים קרובות ממתיקים בדבש. אפשר גם לאכול פירות יער גולמיים, שאומרים שהם טארטים מעט אך חסרי טעם.
טיפים לאכילת ג'ינסנג בבטחה
האם ג'ינסנג בטוח לאכילה? ג'ינסנג נחשב בדרך כלל לבטוח לאכילה. עם זאת, אל תגזימו כשאוכלים ג'ינסנג, מכיוון שיש להשתמש בעשבים רק במתינות. בליעת כמויות גדולות עלולה לגרום לתופעות לוואי כמו דפיקות לב, תסיסה, בלבול, כאבי ראש ובעיות שינה אצל אנשים מסוימים.
לא מומלץ להשתמש בג'ינסנג אם הינך בהריון, מניקה או עוברת גיל המעבר. ג'ינסנג גם לא צריך לאכול על ידי אנשים עם רמת סוכר נמוכה בדם, לחץ דם גבוה, בעיות לב או כאלה הנוטלים תרופות לדילול דם.
כתב ויתור: תוכן מאמר זה נועד למטרות חינוך וגינון בלבד. לפני שימוש או בליעה של צמחי מרפא או צמח כלשהו למטרות רפואיות או אחרת, אנא התייעץ עם רופא, צמחי מרפא רפואיים או איש מקצוע מתאים אחר לייעוץ.
