אם אתה מגדל עשבי תיבול, אתה יודע שלעתים יש הרבה יותר אתה יכול להשתמש בו בעונה, אז איך משמרים אותם? ניתן לייבש עשבי תיבול, כמובן, אם כי הטעם הוא בדרך כלל גרסה קלושה של טרי, אך ניתן גם לנסות להכין קוביות קרח עם עשבי תיבול.
הקפאת עשבים במגשי קוביות קרח היא פשוטה לביצוע וישנן שתי דרכים להכין עשבי תיבול לקוביות קרח. מעוניין לשמור עשבי תיבול במגשי קוביות קרח? המשך לקרוא כדי ללמוד כיצד להקפיא עשבי תיבול טריים.
על הקפאת עשבי תיבול
עשבי תיבול יציבים כמו רוזמרין, מרווה, טימין ואורגנו קופאים יפה. ניתן גם להקפיא עשבי תיבול כמו כוסברה, נענע ובזיליקום, אך לרוב משתמשים בעשבים אלו טריים או מוסיפים אותם ברגע האחרון למאכלים מבושלים, מה שאומר שטעמם העדין מאבד משהו בתרגום כשהוא קפוא. זה לא אומר אל תקפיאו אותם, אך יש להזהיר שטעמם העדין יופחת בהרבה.
כיצד להקפיא עשבי תיבול טריים
מלבד הכנת קוביות קרח עם עשבי תיבול, אתה יכול גם לבחור להקפיא את עשבי התיבול שלך על גיליון עוגיות. זה פשוט כמו שזה נשמע. שוטפים את עשבי התיבול, מייבשים בעדינות, מסירים את הגבעול ומניחים את עשבי התיבול הנקיים על דף עוגיות ומקפיאים. כאשר עשבי התיבול קפואים, הוציאו אותם מדף העוגיה וארזו בשקית ניילון אטומה.
החיסרון של הקפאת עשבי תיבול בצורה כזו הוא שהם נוטים יותר לצריבת מקפיא ושינוי צבע. שם נכנסת שמירת עשבי תיבול במגשי קוביות קרח. ישנן שתי דרכים להקפיא עשבי תיבול במגשי קוביות קרח, עם מים או עם שמן.
איך מכינים קוביות קרח עם עשבי תיבול
בין אם אתה משתמש במים או בשמן, ההכנה להכנת עשבי תיבול לקוביות קרח זהה. שוטפים את עשבי התיבול, סופגים אותם בעדינות ומייבשים את העלים מהגבעולים. ואז קוצצים את עשבי התיבול כמו שמתכון.
לאחר מכן, החליטו אם ברצונכם לנסות לשמור עשבי תיבול במגשי קוביות קרח עם מים או שמן. היתרון בשימוש בשמן הוא שנראה שהוא עמיד יותר לצריבת מקפיא, אך ההחלטה היא שלך.
הקפאת עשבי תיבול במים
אם ברצונך להקפיא את עשבי התיבול במים, מלא את מגש קוביות הקרח במלואו במים (אנשים רבים משתמשים במים רותחים כדי להבליח את עשבי התיבול לפני ההקפאה) ואז ממלא בעשבים קצוצים לבחירתך, ודוחף את עשבי התיבול למטה למים . אל תדאג אם זה לא מושלם.
הקפיאו את עשבי התיבול של קוביות הקרח. כשהם קפואים, הוציאו את המגש מהמקפיא והעליו אותו במים קרים והקפיאו מחדש. לאחר ההקפאה השנייה, מוציאים את עשבי התיבול של קוביות הקרח מהמגש ואורזים בשקית או מיכל מקפיא אטום ומסומן.
לאחר שתהיה מוכנה לשימוש, פשוט זרוק למנה הרצויה או קופץ למשקה מרענן, שניתן גם לשפר עוד יותר כאשר מוסיפים פירות לקוביות.
הקפאת עשבי תיבול בשמן
להכנת עשבי תיבול במגשי קוביות קרח עם שמן, השתמשו בעשבי תיבול קצוצים כנ"ל או בזרדים ועלים גדולים יותר. ממלאים את מגש קוביות הקרח כשני שליש מלא עשבי תיבול. אתה יכול להשתמש בצמח מרפא יחיד או ליצור שילובים אהובים.
מוזגים שמן זית כתית מעולה או חמאה מומסת ולא מלוחה על עשבי התיבול. מכסים בניילון ומקפיאים. הסר את עשבי התיבול הקפואים של הקרח ואחסן בשקית אטומה, אטומה או מיכל מקפיא עד שמוכן לשימוש.
עשבי תיבול קפואים במגשי קוביות קרח בשמן יכולים לשמש לרבים מהמתכונים האהובים עליכם. כל שעליך לעשות הוא לבחור את הכמות הדרושה ולתת להפשיר או להוריד את הקוביות תוך כדי הכנת מנות חמות.
