זעפרן הוא תבלין עתיק ששימש כטעם למזון וגם כצבע. המורים הכניסו לספרן את ספרד, שם משתמשים בה בדרך כלל להכנת מאכלים ספרדיים לאומיים, כולל ארוז קון פולו ופאייה. זעפרן מגיע משלוש הסטיגמות של הנפילה הפורחת כרכום סטיבוס צמח.
למרות שהצמח קל לגידול, הזעפרן הוא היקר מכל התבלינים. כדי להשיג זעפרן, יש לבחור את הסטיגמות ביד ולתרום ליקרותו של תבלין זה. ניתן לגדל צמחי כרכום בגינה או להכניס את נורת הכרכום למיכלים.
גידול פרחי כרכום זעפרן בגן
גידול זעפרן בחוץ דורש אדמה שמתנקזת היטב ומיקום שטוף שמש או חלקי שטוף שמש. שתל את נורות הכרכום בעומק של כ- 8 ס"מ (8 ס"מ) ו -5 ס"מ זה מזה. נורות כרכום הן קטנות וחלקן העליון מעוגל מעט. שתלו את הנורות כשהחלק העליון המחודד כלפי מעלה. לפעמים קשה לדעת איזה צד למעלה. אם זה קורה, פשוט שתלו את הנורה על צדה; פעולת השורש תמשוך את הצמח כלפי מעלה.
השקה את הנורות לאחר שתילה ושמור על לחות האדמה. הצמח יופיע בתחילת האביב ויניב עלים אך ללא פרחים. ברגע שמזג האוויר החם פוגע, העלים מתייבשים והצמח הופך לרדום עד הסתיו. ואז כשמגיע מזג אוויר קריר יותר, יש סט עלים חדש ופרח לבנדר יפהפה. זה הזמן שבו יש לקצור את הזעפרן. אל תסיר את העלווה מיד, אלא המתן עד מאוחר יותר בעונה.
זעפרן מגודל מיכל
כרכומי זעפרן בעציצים הם תוספת יפה לכל גן סתיו. חשוב שתבחר מיכל בגודל מתאים למספר הנורות שברצונך לשתול, וכדאי למלא את המיכל באדמה סוערת משהו. כרכומים לא יסתדרו אם הם ספוגים.
מקם את המיכלים במקום בו הצמחים יקבלו לפחות חמש שעות אור יום מדי יום. שתל את הנורות 5 ס"מ עמוק ו -5 ס"מ זה מזה ושמור על האדמה לחה אך לא רוויה מדי.
אל תסיר את העלווה מיד לאחר הפריחה, אלא המתן עד מאוחר בעונה כדי לחתוך את העלים הצהובים.
