סטיביה היא מילת מפתח בימינו, וכנראה שזה לא המקום הראשון שקראת עליה. ממתיק טבעי ללא קלוריות למעשה, הוא פופולרי בקרב אנשים המעוניינים בירידה במשקל וגם באכילה טבעית. אבל מה זה בדיוק סטיביה? המשך לקרוא למידע על צמח סטיביה.
מידע על צמח סטיביה
סטיביה (סטיביה רבאודיאנה) הוא צמח עלים בעל מראה חסר תיאור, שגובהו 6-6 מ '(2-3 מטר). הוא יליד פרגוואי, שם הוא שימש במשך מאות שנים, אולי אלפי שנים, כממתיק.
עלי סטיביה מכילים מולקולות הנקראות גליקוזידים, ובעצם מולקולות עם סוכר המחובר אליהן, מה שהופך את העלים לטעמים מתוקים. אולם גוף האדם אינו יכול לפרק את הגליקוזידים, כלומר אין להם קלוריות כאשר הם נצרכים על ידי בני אדם.
הוא משמש כתוסף מזון במדינות רבות, המהווה 40 אחוז מהתוספים הממתיקים של יפן. זה נאסר כתוסף בארצות הברית במשך למעלה מעשור בגלל סיכונים בריאותיים אפשריים, אולם רק בשנת 2008 הותר שוב.
גידול צמחי סטיביה
סטיביה הוכרזה כבטוחה על ידי ה- FDA והייתה בשימוש רציף בינלאומי, כך שאין שום סיבה שלא תגדל את הצמח שלך כממתיק ביתי וכתיבת שיחה נהדרת. Stevia הוא רב שנתי באזורי גידול USDA 9 וחם יותר.
השורשים עשויים לשרוד באזור 8 עם הגנה, אך באזורים קרים הוא יגדל היטב במיכל שהובא בתוך הבית לחורף. ניתן להתייחס אליו גם כאל שנתי בחוץ.
הטיפול בצמחי סטיביה אינו אינטנסיבי מדי - הניחו אותו באדמה רופפת ומנוקזת היטב בשמש מלאה ובמים לעתים קרובות אך רדודות.
כיצד להשתמש בצמחי סטיביה בגן
אתה יכול לקצור את צמח הסטיביה שלך כדי להשתמש בו כממתיק טבעי משלך. בזמן שאתה יכול לקצור את העלים ולהשתמש בהם לאורך כל הקיץ, הם הכי מתוקים בסתיו, בדיוק כשהם מתכוננים לפרוח.
בחר את העלים (כולם אם אתה מתייחס אליו כאל חד שנתי) וייבש אותם על ידי הנחתם על מטלית נקייה בשמש אחר הצהריים. שמרו את העלים שלמים או ריסקו אותם לאבקה במעבד המזון ואחסנו אותם בכלי אטום.
