קל יחסית לגידול של תירס ולקבל תירס לטעום מתוק כולל בדרך כלל לא יותר מאשר השקיה והפריה נאותים. כאשר תירס מתוק אינו מתוק, הבעיה עשויה להיות סוג התירס ששתלתם או בעיה בתזמון המסיק. המשך לקרוא לפרטים נוספים.
מדוע התירס המתוק שלי אינו מתוק?
"תביא את המים לרתיחה לפני שתבחר את התירס." זו עצה של גננים ותיקים, וזה נכון. ככל שהתירס יושב זמן רב יותר לאחר הקטיף, כך הסוכרים הופכים לעמילן יותר ומתיקות הולכת לאיבוד. זו לעתים קרובות הסיבה הפשוטה לתירס שאינו מתוק.
זמן הקציר הוא קריטי גם למתיקות. קציר כאשר התירס בשיאו מכיוון שמתיקות דוהה במהירות. מומחים רבים טוענים שתירס מתוק הוא מושלם לקציר כאשר הנוזל בגרעינים הופך מבהיר לחלבי.
למה התירס שלי לא מתוק? יש סיכוי טוב מאוד שהבעיה אינה בך או בכישורי הגינון שלך, אלא בסוג התירס. ישנם שלושה סוגים שונים של תירס מתוק וכולם בעלי רמות מתיקות שונות:
תירס מתוק סטנדרטי הוא מתוק במידה. הזנים הפופולאריים כוללים 'מלכת הכסף' ו'חמאה וסוכר '.
תירס מוגבר בסוכר הוא מתוק ונימוח, ושומר על טעמו המתוק עד שלושה ימים לאחר הקציר. זו הסיבה שלעיתים קרובות זו הבחירה הראשונה עבור גננים ביתיים. דוגמאות לכך כוללות את 'קונקורד המוקדם של מור', 'קאנדי קורן', 'מייפל מתוק', 'Bodacious' ו'אלוף '.
תירס מתוק Xtra, המכונה גם סופר-מתוק, הוא המתוק מכולם וההמרה לעמילן מעט איטית יותר מתירס רגיל או מוגבר בסוכר. עם זאת, גידול הוא קצת יותר תובעני ותירס מתוק Xtra לא יכול להיות הבחירה הטובה ביותר עבור גננים חדשים או כאלה שאין להם הרבה זמן בגינה. כמו כן, בעוד התירס טעים כאשר הוא נקטף טרי, הוא אינו ממש קרמי כאשר קפוא או משומר. דוגמאות לכך כוללות את "חמאת פירות מקורית מוקדמת", "Illini Xtra Sweet", "Sweetie" ו- "Early Xtra Sweet".
מה לעשות כאשר תירס אינו מתוק
גינון הוא לעתים קרובות הצעה של ניסוי וטעייה, ולכן כדאי לנסות עם זנים שונים כדי לקבוע אילו גדלים הכי טוב באזור שלך. אתה יכול גם לשאול חברים או שכנים אילו סוגי תירס עובדים טוב עבורם ולקבל את הטיפים שלהם לקבלת תירס לטעם מתוק. משרד ההרחבה הקואופרטיבי המקומי שלך הוא מקור מידע נהדר נוסף.
זכור שאם אתה מגדל תירס ליד חלקת תירס שדה, התירס עלול להאביק צולב, וכתוצאה מכך תירס עמילני ופחות מתוק. האבקה צולבת יכולה להתרחש גם בין סוגי תירס מתוק, ולכן עדיף להגביל את השתילה לסוג אחד של תירס. תירס שנובע מהאבקה צולבת נוטה להיות עמילני וקשוח, וטעמו יותר כמו תירס שדה.
