ירק עלים פופולרי מאסיה, משתמשים במיזונה בכל העולם. כמו ירקות אסייתיים רבים, ירקות מיזונה קשורים לירקות החרדל המוכרים יותר, וניתן לשלב אותם במאכלים מערביים רבים. המשך לקרוא למידע נוסף על גידול ירקות מיזונה.
מידע על ירוק מיזונה
ירקות מיזונה מעובדים ביפן במשך מאות שנים. ככל הנראה הם מקורם בסין, אך ברחבי אסיה הם נחשבים לירק יפני. השם מיזונה הוא יפני ומתורגם כירק עסיסי או מימי.
לצמח עלים דמויי שן הארי המשוננים עמוק, מה שהופך אותו לאידיאלי לחיתוך וגידול שוב לקציר. ישנם שני זנים עיקריים של מיזונה: מיזונה מוקדם ומיזונה סגול.
- מיזונה מוקדם הוא סובלני לחום ולקור וגם לאט לזרעים, מה שהופך אותו לירוק אידיאלי לקציר רציף בקיץ.
- סגול מיזונה נבחר בצורה הטובה ביותר כאשר העלים שלו קטנים, לאחר חודש של צמיחה בלבד.
באסיה לרוב מוחמצים מיזונה. במערב, הוא הרבה יותר פופולרי כירוק סלט עם טעמו המתון, אך הפלפלי. זה עובד טוב גם בצ'יפס ובמרקים.
כיצד לגדל ירקות מיזונה בגן
הטיפול בירקות מיזונה דומה לזה של ירקות אחרים דמויי חרדל אסייתי. אפילו מיזונה מוקדם תבריח בסופו של דבר, אז לקציר הממושך ביותר, תזרע את הזרעים שלך שישה עד 12 שבועות לפני הכפור הראשון של הסתיו או בסוף האביב.
שתל את הזרעים שלך באדמה לחה אך סחוטה היטב. לפני השתילה יש לשחרר את האדמה לעומק של לפחות 30 ס"מ (30 ס"מ) ולערבב מעט זבל. שתל את הזרעים 5 אינץ '(5 ס"מ) זה מזה, עמוק (63 ס"מ), והשק היטב.
לאחר הנביטה של הזרעים (זה אמור לקחת מספר ימים בלבד), דלל את הצמחים ברוחב של 14 אינץ '(36 ס"מ).
זה בעצם זה. הטיפול השוטף אינו שונה בהרבה משל הירוקים האחרים בגינה. להשקות ולקצור את הירוקים שלך לפי הצורך.
