עגבניות קשורות לעגבניות, הנמצאות במשפחת הלילה. הם דומים בצורתם אך בשלים כאשר הם ירוקים, צהובים או סגולים ויש להם קליפה סביב הפרי. הפירות ניתנים על צמחי עונה חמה, מתוך הקליפה. אתה יכול לדעת מתי לבחור עגבנייה על ידי צפייה בקליפת הקליפה. גידול וקציר פירות עגבניות ישפרו את מגוון הקולינריה שלכם ויספקו חומרים מזינים ומגוון לתזונה.
גידול עגבניות
שתל עגבניות מזרע באקלים חם יותר או התחל אותם בתוך שישה שבועות לפני הכפור האחרון הצפוי. קציר עגבניות מתחיל בדרך כלל 75 עד 100 יום לאחר השתילה.
בחר מיקום שמש מלא עם אדמה סחוטה היטב. הצמחים דורשים לחות אחידה, במיוחד לאחר שמתחילים להיווצר פירות. גידול עגבניות דומה לזה של צמחי עגבניות.
הצמחים זקוקים לכלוב או להערכה כבדה בכדי למנוע את הנחת הגבעולים העמוסים על הקרקע.
כיצד ניתן לדעת אם עגבנייה בשלה
גידול הצמח בארצות הברית החל רק בשנות השמונים. החידוש היחסי של הצמח פירושו שהוא לא ידוע לגננים רבים. אם זו הפעם הראשונה שאתה מגדל את הפירות, אתה עשוי לתהות איך לדעת אם עגבנייה בשלה.
צבע הפרי אינו אינדיקטור טוב מכיוון שכל זן מתבגר לגוון אחר. לפירות הירוקים המוקדמים יש הכי הרבה טעם וטעם ונימוחים ככל שהם מזדקנים. האינדיקטור הטוב ביותר מתי לבחור עגבנייה הוא הקליפה. עגבניות בשלות לחלוטין יהיו יציבות והפרי הופך לצהוב או סגול.
כיצד לקצור עגבניות
קציר עגבניות הוא הטוב ביותר כאשר הפירות ירוקים מכיוון שהם מכילים את הטעם הרב ביותר. חשוב לדעת לקצור עגבניות כדי לשפר את המשך הפרי. בחר בפירות שפרצו את קליפתם וללא סימני מחלה, עובש או נזק לחרקים. הסר וקומפוסט את הפירות שנפגעו. חותכים את הפירות מהצמח כדי למנוע פגיעה בגבעולים ובפירות אחרים.
מתי לקצור עגבניות
קצירת פירות עגבניות נעשית בצורה הטובה ביותר בבוקר מאמצע הקיץ עד הסתיו. כדי לדעת מתי לבחור עגבנייה, צפה בקליפה מבחוץ. הצמח מייצר קליפות נייר והפרי צומח למלא את הקליפה.
ברגע שהחלק החיצוני היבש מתפצל, הגיע הזמן לקציר עגבניות. ברגע שאתה יודע מתי לקצור עגבניות תצטרך להחליט כיצד להשתמש בהם. עגבניות מאחסנות היטב במקום קריר ויבש. הם יכולים להחזיק מספר שבועות באופן זה. לאחסון ארוך יותר, ניתן או להקפיא את הפירות.
כיצד להשתמש בעגבניות
עגבניות הן מעט יותר חומציות והדרים מאשר עגבניות, אך ניתן להחליפן במנות בהן אתה משתמש בפירות העסיסיים והאדומים. עגבניות מכינות רוטב מחית מענג למזוג על אנצ'ילדות. הם מצויינים טריים בסלטים או מכינים "סופה ורדה".
בכל עגבניות בינוניות יש רק 11 קלוריות ו -4 מיליגרם של ויטמין C, אז למה שלא תנסו לגדל עגבניות בגינה שלכם כחלק מתזונה בריאה.
