אם רק רכשתם פעם תוצרת מסופרמרקט, אתם מצפים לגזר ישר של רמרוד, עגבניות מעוגלות לחלוטין, וכוסות חלקות. אבל, עבור אלה מאיתנו המגדלים את הירקות שלנו, אנו יודעים כי לא תמיד ניתן להשיג שלמות וגם לא בהכרח רצוי. דוגמה מצוינת היא עגבניות בצורת מוזר. עגבניות לא רגילות הן לרוב הנורמה יותר מאשר אחרת. מה גורם לפרי עגבניות מעוותות?
בעיות פרי עגבניות
כמעט כל גנן ניסה בשלב זה או אחר לגדל עגבניות. רובנו אז יודעים שעגבניות יכולות להיות מלאות בבעיות של פירות עגבניות. אלה יכולים להיות תוצאה של נגיף חיידקי או פטרייתי, נגיעות בחרקים, מחסור במינרלים או לחץ סביבתי כמו מחסור במים.
יש בעיות שמשפיעות על הפרי כולו ואילו אחרות משפיעות על החלק העליון והכתפיים, קצה הפריחה, קצה הגבעול או גביע. רבות מהבעיות הללו גורמות לעיוותים של פרי עגבניות שלא תמיד הופכות את הפרי למאכל.
ליקויים בפירות עגבניות
חתול חתול הוא נושא עגבניות שכיח שלא קשור לחתולים. Catfacing גורם לפירות מקוצצים או מעוותים ויכול לקרות גם לתותים. זה קורה כאשר טמפ 'יורדים מתחת ל 50 מעלות צלזיוס (10 צלזיוס). מזג האוויר הקריר מפריע להאבקה וגורם לפריחה להיצמד לפרי מתפתח. זה מונע מחלק מהפרי להתפתח בעוד שחלק אחר מתפתח. בסופו של דבר יש לך פרי נראה מוזר להפליא, אבל זה לא גורע מהטעם שלהם. למעשה, זה קורה לרוב עם עגבניות ירושה גדולות והן טעימות לא פחות טעימות.
Sunscald עלול גם לגרום לעגבניות בעלות מראה יוצא דופן. הם לא יהיו מוזרים כמו עגבניות חתולות, אבל העור יפתח נקודה צרובה בשמש. זה קורה לרוב על פירות ירוקים וברגע שהפרי מבשיל יוצר כתם אפור ונייר.
יותר מדי מים לאחר כישוף יבש עלולים לגרום להתפצלות העור (המכונה פיצוח), וכך גם להשאיר פרי עגבניות מעוות. אכלו מייד את כל העגבניות המפוצלות כדי שלא יירקבו או ינגעו בחרקים. אירועי מזג אוויר רבים אחרים עלולים לגרום לבעיות בעגבניות, החל מרקב פריחה ועד כתף צהובה ורוכסן.
כמובן, כל מספר של זיהומים חיידקיים, פטרייתיים או ויראליים יכול להשפיע גם על מראה הפרי. זיהומים פטרייתיים העלולים לגרום לעיוותים בפרי כוללים:
- אנתרקנוזה
- דלקת מוקדמת
- טחב אבקתי
- קנקן גזע אלטרנריה
- עובש אפור
- ספטוריה
- נקודת יעד
- עובש לבן
בעיות עגבניות שיכולות להשפיע על המראה כמו גם על טעם הפרי הן:
- פסיפס אספסת
- פסיפס מלפפון
- עלה תפוחי אדמה
- פסיפס טבק
- נבול עגבניות מנומר
ואפילו לא הזכרנו את כל החרקים שיכולים להשפיע על מראה הפרי. אבל אני שומר את הטוב ביותר לסוף האחרון.
אף של עגבניות מעוותות
האם ראית פעם עגבנייה עם "אף" עליה? בעגבניות בצורת מוזר שכאלה עשויים להיות מה שנראה כמו קרניים. מה גורם לאף עגבניות? ובכן, מדובר בהפרעה פיזיולוגית / גנטית המופיעה בערך באחד מכל 1,000 צמחים.
בעיקרון, הבעיה מתעוררת כאשר הפרי עדיין מיקרוסקופי. כמה תאים מתחלקים בצורה לא נכונה ויוצרים מקום פרי נוסף. כשפורסים עגבנייה יש להם 4 או 6 קטעים ברורים, הנקראים לוקוסים. ככל שהעגבנייה גדלה, המוטציה הגנטית שהתרחשה כשהייתה מיקרוסקופית צומחת עם הפרי עד שבסופו של דבר אתה רואה עגבנייה בשלה עם 'אף' או קרניים.
הסביבה קשורה למוטציה הגנטית. טמפ 'מורחבים מעל 90 מעלות צלזיוס (32 צלזיוס) ומעל 82-85 צלזיוס (27-29 צלזיוס) בלילה גורמים לעיוות זה. זה לא בהכרח משפיע על הצמח כולו; למעשה, בדרך כלל רק פרי אחד או שניים מושפעים.
זה קורה לעתים קרובות יותר גם על זני ירושה ישנים יותר. החדשות הטובות הן שזה יפסיק להתרחש כאשר הטמפרטורות מתונות והפרי שנוצר די משעשע כמו גם אכיל לחלוטין.
