אין דבר טוב יותר מאשר לקנות כמה עגבניות טריות מהמכולת ולערבב מנת סלסה ביתית מפורסמת שלך - או שיש? עם הפופולריות ההולכת וגוברת של שווקי החקלאים, הביקוש לא רק תוצרת אורגנית ובת קיימא זינק, אלא גם הדחף לזני ירושה ופירות. המשך לקרוא כדי ללמוד עוד על גידול צמחי ירושה.
מהו צמח ירושה?
אז מהו צמח ירושה? יש המגדירים ירקות ופירות ירושה לפי משך הזמן בו גדל הזן.
יש גננים שממש מגדירים הגדרה זו; התאריך בו כל זן שפותח לפני 1951 יכול להיות מסווג כירק או פרי ירושה. לפני 1951 אנשים גידלו צמחי ירושה מכיוון שמגדלים עדיין לא הציגו את הזנים ההיברידיים הראשונים.
מה ההבדל בין היברידי וירושה?
אז מה ההבדל בין צמחים היברידיים וירושה? גידול ירקות ופירות ירושה פירושו שהזרעים מאלה מאוביקים פתוחים; לכן, המאפיינים של כל זן מסוים מועברים בדיוק משנה לשנה. לדוגמא, אותו גודל, הרגל גדילה, צבע וטעם יועברו מצמח האם השנה לשתילים של השנה הבאה.
לעומת זאת, טיבו של הכלאה הוא שהוא מורכב משני זנים או יותר כדי ליצור זן חדש המכיל תכונות נבחרות מכולם וניתן להאביקו צולב, מה שלעתים קרובות גורם למערבוב של תכונות רצויות.
יתרונות הירושה
היתרונות של ירושה הם תכונותיהם המוכחות בזמן כגון טעם מעולה, צבע, גודל וייצור. זנים מסוימים של צמחי ירושה ניתנים למעקב מאות שנים אחורה וטופחו על ידי תושבי האינדיאנים. זנים של צמחי ירושה הועברו לעתים קרובות לא רק דרך עץ המשפחה אלא באמצעות קבוצות שלמות של אנשים שמזהים את הדמויות החיוביות שלהם ובוחרים להציל זרעים מהצמחים הטעימים והיצרניים ביותר.
יתרונות אחרים של ירושה הם המגוון העצום וניתן לבחור בשל צורותיהם הייחודיות וצבעים ייחודיים. במילים אחרות, הם פשוט כיף לגדול! כמובן, אחד היתרונות הגדולים ביותר של ירושה הוא בשמירה על הבסיס הגנטי המגוון המיוצג כדי לא לאבד את התכונות החשובות הללו.
טיפים לגידול צמחי ירושה
ראשית, כשמנסים לגדל ירושה, אל תשמור זרע מהכלאות מכיוון שהם לא יפיקו את אותו הצמח כמו זה של ההורה.
ירקות שהם בעיקר מאביקים עצמיים כמו שעועית, אפונה, בוטנים, חצילים, עגבניות, פלפלים וחסה הם בחירות מצוינות לחיסכון בזרעי היורש שכן הם ישכפלו את האיכויות של צמח האם. מכיוון שחרקים יאביקו מדי פעם זנים אלה של צמחי ירושה, יש לשתול אותם לפחות 10 מטר זה מזה.
יש לשתול זני ירושה מואבקים על ידי חרקים או רוח, מאות מטרים בערך מזנים אחרים, כדי למנוע האבקה צולבת. אלו כוללים:
- קישוא
- ברוקולי
- סלק
- דלעות
- תירס
- בצלים
- מלפפונים
- גזרים
- כרוב
- כרובית
- מלונים
- צנוניות
- תרד
- מנגולד שוויצרי
- לפת
כדי לשמר לחלוטין את איכות הירושה, עדיף, במיוחד לגנן הבית הקטן, לשתול בכל פעם רק זן אחד ממין כדי למנוע מעבר. ירקות ירושה עשויים לגדל בנפרד בכלובים מוקרנים, או שאפשר לארוז פרחים בודדים ולהאביק ידנית. בידוד זמן שבו העיתוי של הצמחים הפורחים מגוונת עשוי לשמש גם להפחתת האבקה צולבת.
בחר את הצמחים הבריאים ביותר, היצרניים והטעימים ביותר להצלת זרעים לפני הקציר של היבול כולו. אפשר לזרעים להבשיל לפני הקציר, מכיוון שהם נוטים יותר לייצר צמחים בריאים יותר. לאחר מכן הכניסו את הזרעים לבית כדי להמשיך להתייבש. תייג אותם בבירור עם התאריך והמגוון. חיי מדף של שלוש עד חמש שנים הם אידיאליים לרוב הזרעים היבשים המאוחסנים בצנצנת זכוכית אטומה באזור קריר ויבש. אריזות סיליקה ג'ל יסייעו בשמירת הזרעים יבשים וניתן להוסיף אדמה דיאטומית כדי להרתיע חרקים.
החיסרון של צמחי הירושה
יש סיבה שצמחים היברידיים הפכו כל כך פופולריים. ירקות ופירות ירושה לרוב אינם בעלי עמידות למחלות שצמחים היברידיים נוצרים בכוונה להילחם בהם. עם זאת, זה לא אמור בשום צורה להרתיע אתכם מלצאת ולצמוח צמחי ירושה.
כדי להפחית את הסיכון למחלות שכיחות כמו ורטיציליום ונבולת Fusarium, הקפד לשתול את היורש שלך במיכלים באמצעות גידולים בינוניים או סיבוביים בגינה כדי להפחית את האפשרות למחלות שנולדו באדמה.
תיהנו ובפעם הבאה שתכינו את הסלסה הזו נסו עגבניות צהובות 'צ'רוקי סגול' או 'ג'ורג'יה סטריפ' כדי להוסיף מימד ופיצ'ז.
