דבש טוב בשבילך, כלומר אם הוא לא מעובד ובמיוחד אם זה דבש שיטה. מהו דבש שיטה? על פי אנשים רבים, דבש שיטה הוא הדבש הכי מבוקש בעולם. מאיפה דבש שיטה? אולי לא איפה שאתה חושב שזה עושה. המשך לקרוא כדי לברר את התשובות לשאלות אלו, כמו גם שימוש בדבש שיטה ומידע מרתק יותר בדבש שיטה.
מהו דבש שיטה?
דבש שיטה הוא בדרך כלל חסר צבע, אם כי מדי פעם יש בו גוון של לימון צהוב או צהוב / ירוק. מדוע זה כל כך מבוקש? זה מבוקש מכיוון שצוף הפריחה שמייצר דבש שיטה לא תמיד מייצר יבול של דבש.
אז מאיפה דבש שיטה? אם אתה יודע קצת על עצים וגיאוגרפיה, ייתכן שאתה חושב שדבש שיטה מגיע מעצי שיטה, ילידי אזורים סוב-טרופיים עד טרופיים בעולם, במיוחד אוסטרליה. ובכן, טעית. דבש שיטה מגיע למעשה מעץ הארבה השחור (רובניה פסאודואקציה), יליד מזרח ודרום מזרח צפון אמריקה, המכונה לפעמים 'שיטה כוזבת'.
עצי ארבה שחורים לא רק מייצרים דבש מדהים (בסדר, הדבורים מייצרות את הדבש), אלא שבני משפחת האפונה או הפאבסאה הם מכניסים חנקן לאדמה, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת לקרקעות פגומות או דלות.
עצי ארבה שחורים צומחים במהירות ויכולים להגיע לגבהים בין 12-21 מטר (12-21 מ ') בבגרותם. העצים משגשגים באדמה לחה ופורייה ולעיתים גדלים כעץ להסקה מכיוון שהם צומחים במהירות ונשרפים לוהט.
מידע על דבש שיטה
ארבה שחורה, למרבה הצער, לא תמיד מייצרת דבש. זרימת הצוף של הפריחה כפופה לתנאי מזג אוויר, כך שעץ עשוי להיות דבש שנה ולא שוב במשך חמש שנים. כמו כן, גם בשנים בהן זרימת הצוף טובה, תקופת הפריחה קצרה מאוד, כעשרה ימים. לכן אין זה פלא שדבש שיטה מבוקש כל כך; זה די נדיר.
הסיבה העיקרית לפופולריות של דבש שיטה היא ערכו התזונתי ויכולתו להתגבש לאט. דבש שיטה מתגבש לאט מאוד מכיוון שהוא עשיר בפרוקטוז. זה הכי פחות אלרגני מכל סוגי הדבש האחרים. תכולת האבקה הנמוכה שלו הופכת אותו למתאים לסובלים מאלרגיה רבים.
שימושים של דבש שיטה
דבש שיטה משמש לתכונות האנטיספטיות, הריפוי והמיקרוביאליות שלו, לתכולת האבקה הנמוכה ולנוגדי החמצון הטבעיים שלו.
ניתן להשתמש בו באותו אופן כמו כל דבש אחר, לערבב אותו למשקאות או להשתמש בו באפייה. מכיוון שדבש שיטה הוא כל כך טהור, יש לו טעם מתוק ופרחוני קלות שלא עוקף טעמים אחרים, מה שהופך אותו לאופציה לממתיק מזין.
