ליצ'י הם פרי פופולרי ביותר מדרום מזרח אסיה שתופס יותר כוח ברחבי העולם. אם אתה גר באקלים חם מספיק, יתכן שיהיה לך מזל שיש לך עץ בחצר האחורית שלך. אם כן, סביר להניח שאתה מאוד מעוניין כיצד ומתי לקצור פירות ליצ'י. המשך לקרוא כדי ללמוד עוד על קטיף ליצ'י בצורה נכונה ויעילה.
מתי לקצור פירות ליצ'י
בניגוד לפירות רבים, הליצ'ים לא ממשיכים להבשיל לאחר קטיפתם, מה שאומר שחשוב לתזמן את הקציר שלך טוב ככל האפשר. זה יכול להיות קשה לדעת מהעין, אבל ליצ'יות בשלות מעט נפוחות יותר, מה שגורם לבליטות העור להתפשט ולקבל מראה שטוח יותר באופן כללי.
שיטת אמינות יותר לבדיקת בשלות היא מבחן הטעם. ליצ'ים שמוכנים לקטיף מתוקים, אך עם טעם מעט חומצי. כשהם בשלים פחות הם חמצמצים יותר, וכשהם בשלים יתר על המידה הם מתוקים אך תפלים. אם אתה קוטף את הליצ'ים שלך רק לעצמך, אתה יכול לקצור כשמאזן הטעם הוא בדיוק לטעמך.
איך לקצור ליצ'י
קציר הליצ'י לעולם אינו נעשה פרי על ידי פירות, מכיוון שקשה להסיר אותם מהגבעול מבלי לפגוע בעור ולהפחית באופן משמעותי את חיי המדף. אתה צריך לבחור רק ליצ'י בודד אם אתה מתכוון להכניס אותו ישר לפה שלך. במקום זאת, קצור ליצ'ים באשכולות, תוך שימוש במספריים לגזירת גבעולים שעליהם כמה פירות. מכיוון שהפירות מתבגרים בשיעורים שונים, ייתכן שתרצה לקצור כל 3 עד 4 ימים במהלך מספר שבועות.
קצירת פרי ליצ'י לא מפסיקה רק עם הוצאתם מהעץ. הליצ'יות מתכלות מאוד, במיוחד אם הן חמות. הפירות ישמרו רק על צבעם האדום הבהיר במשך 3 עד 5 ימים בטמפרטורת החדר. ברגע שהם נבחרים, הם צריכים להיות מקוררים בין 30 ל 45 F. (-1-7 צלזיוס). ניתן לאחסן אותם בטמפרטורה זו עד 3 חודשים.
