שעורה היא יבול פופולרי הן מסחרית והן בגינות ביתיות. בעוד הצמחים גדלים לקציר התבואה שלהם, השעורה גדלה בדרך כלל גם בחוות לבעלי חיים או כגידול כיסוי. בין אם ברצונם להפוך את החווה שלהם לקיימת יותר ובין אם מקווים לגדל שעורה לשימוש בה ייצור בירה, אין ספק שמגדליה דעות מעורבות בנוגע לאופן השימוש בצמחים שונים. סוג אחד, צמחי שעורה עם 6 שורות, מתווכחים במיוחד על השימוש בהם.
מהי שעורה בת 6 שורות?
לגידול שעורה בת 6 שורות שימושים רבים. בעוד שיצרני הבירה האירופאים מאמינים כי סוג זה של שעורה צריך לגדל רק כמזון לבעלי חיים, אך מבשלים רבים בצפון אמריקה מברכים על שימוש בשעורה בת 6 שורות לבירה.
ניתן להבחין בקלות בין צמחי שעורה בעלי 6 שורות בשל גודל וצורת ראשי הזרע שלהם. זרעים של צמחי שעורה בשורה 6 שומרים על מראה מעט לא מאורגן עם גרעינים בגודל שונה. גרעינים משתנים אלה מקשים על תהליך טחינת השעורה, מכיוון שיש לסנן ולנפות את הזרעים הקטנים ביותר. אפילו הגדול מבין גרעיני השעורה עם 6 השורות יהיה קטן יותר מזה המיוצר על ידי סוגי שעורה בשורה 2.
האם עלי לגדל שעורה בת 6 שורות?
אמנם הרבה יותר נפוץ בצפון אמריקה, אך ישנם יתרונות לגידול שעורה בת 6 שורות לבירה. אף על פי שהגרעינים קטנים יותר, סוגי 6 שעורות של שעורה מכילים מספר רב יותר של אנזימים אשר מסוגלים להמיר סוכרים לאורך המלט בתהליך הכנת הבירה. זה הופך שעורה בת 6 שורות למועילה מאוד לשימוש במתכוני בירה המשלבים את השימוש בדגנים אחרים שאינם מסוגלים להמיר סוכרים.
גידול צמחי שעורה בת 6 שורות
כמו בגידול כל יבול דגנים קטן אחר, תהליך גידול שעורה בן 6 שורות הוא פשוט יחסית. למעשה, אפילו גננים ביתיים צריכים להיות מסוגלים להשיג יבולים עם יבול גדול מספיק לשימוש אישי.
ראשית, המגדלים יצטרכו לבחור זנים המתאימים היטב לאזור הגינון שלהם. בעוד שעורה אכן מגלה סובלנות לקור, חשוב לקבוע היטב את זמן השתילה הטוב ביותר לגינה. זה יעזור להבטיח טוב יותר את המסיק המוצלח.
כדי לזרוע, בחר מקום שתילה המנקז היטב ומקבל לפחות 6-8 שעות של אור שמש ישיר בכל יום. שדר את הזרעים על שטח השתילה וגרף את הזרעים לשכבת השטח העליונה של האדמה. לאחר מכן, השקו את האזור היטב, וודאו כי מצע השתילה יקבל לחות מספקת עד להתרחשות הנביטה.
חלק ממגדלים עשויים להזדקק למרוח שכבה דקה של קש או מאלץ על שטח השתילה על מנת להבטיח שהזרעים לא יאכלו על ידי ציפורים או מזיקים בגינה לפני שמתרחשת הנביטה.
