אם אתם מחפשים לתבל את גן העשבים שלכם ולחרוג מהפטרוזיליה, הטימין והנענע הרגילים, נסו אגווין, או פחם, הפופולרי בבישול ההודי. זהו עשב אטרקטיבי וקל לגידול למיטות ומיכלים פנימיים. אתה רק צריך מעט מידע על צמחי כרום כדי להתחיל ליהנות מעשב ריחני וטעים זה.
מה זה אג'וויין?
העשב ההודי המסורתי ajwain (Trachyspermum ammi), המכונה גם קרום, אג'ואן ועשב הבישוף, הוא גם צמח קולינרי וגם צמח מרפא. הוא צומח במהירות ובקלות, מתפשט וממלא רווחים במיטות. העלים אטרקטיביים ומסולסלים, כך שאפשר לגדל אג'ווין לשימוש במטבח, אך גם להנאה כגבול או כגושים במיטות נוי.
העלים בעלי טעם צמחי רענן המזכיר טימין. אתה יכול גם להשתמש בזרעים בבישול, הדומים לזרעי כמון ויש להם רמזים לטימין, אניס ואורגנו. העלים משמשים בצורה הטובה ביותר טריים בתבשילי ירקות ויוגורט, בעוד שניתן לטחון את הזרעים או להשתמש בהם בשלמותם בקארי, רטבים, צ'אטנים ועדשים.
חלק מהשימושים הרפואיים המסורתיים לצמחי עשב כרום כוללים מגוון בעיות עיכול: קלקול קיבה, גזים, שלשולים וכאבי בטן. זה שימש גם לטיפול בזיהומים חיידקיים ופטרייתיים, עבור אסטמה ומצבי נשימה אחרים, להפחתת שיעול וכמשתן.
כיצד לגדל קרום בגינה או בתוך הבית
אם אתה גר איפשהו טרופי, אתה יכול לגדל קרום בחוץ כמו רב שנתי. באקלים ממוזג יותר, זה יכול להיות שנתי בחוץ או שאתה יכול לגדל אותו בתוך מיכלים. זהו צמח קל לגידול, אך קשה למצוא אותו. אם אתה יכול למצוא עגבניות טריות במכולת מיוחדת הודית, אתה יכול לגדל צמח מהגזרי.
קרום יגדל כמעט בכל סוג אדמה אך מעדיף יותר אדמה בסיסית. זה לא צריך הרבה חומר אורגני, ופעם באדמה, יהיה צורך בהשקיה קבועה ובאור שמש בלבד.
וודא שהאדמה מתנקזת היטב ושאינך מרווה בה מים, וצמחי החרב שלך צריכים להתחיל לגדול ולהתפשט. הימנע מהשתילה במקום כלשהו שבו אינך רוצה שימלא רווחים. הוא נוטה להשתלט, ממש כמו נענע.
